方や歴史のあるフランス産、
方やニューワールドのニュージーランド産。
どんな対決になるかな？
ちなみに、飲み比べするときは
２本を同時に開けてそれぞれグラスに注いで
できるだけ時間を空けないようにして
順次香りや味わいをテイスティングしてるよ。
ではまず写真左のフランス産から。
メゾン・ルイ・ジラール ピノ・ノワール 2012
生産地：フランス ブルゴーニュ
生産者：メゾン・ルイ・ジラール
品種：ピノ・ノワール
色・粘性：緋色がかった明るめの赤、粘性は中庸
香り：ラズベリー！ラズベリー！！ラズベリー！！！
少しだけピーマン
口に含むとラムネ、パイン、レーズンなども
ボリューム：軽い◯●◯◯◯重い
タンニン：控えめ◯●◯◯◯強い
甘味：ドライ◯●◯◯◯甘い
酸味：まろやか◯◯◯●◯シャープ
果実味：スパイシー◯◯◯●◯フルーティ
アタックはフルーティな酸味。
次にクリーミーなラムネ＆パインの風味。
最後に、干しぶどうやブランデーのような
濃縮された甘い香りがほのかに香りながら
さっぱりとした渋味と甘味、僅かな苦味が訪れる。
一連の流れをベリー系の風味がまとめ上げ、
シャネルの香水を思わせる
洗練されたニュアンスを持ちながら
チャーミングな印象を崩さない。
軽いのでどんな料理と合わせても
料理を邪魔しないし、逆に
料理によってワイン自身が壊れることもない。
軽いのに意外としたたかでしっかりしたワイン。
惜しむらくは、好みより僅かにドライなこと。
大学の卒業旅行で行ったパリの雰囲気を
フッと思い出させてくれるワインだった。