5月の旬の食材とレシピについてご紹介いたします
５月にはGWの大型の連休がありますよね！！
皆様は何をして過ごされましたか
5月は気温が上がり初夏の陽気となってくるため、旬の食材を取り入れてパワーをつけましょう
5月のオススメ 旬の食材
・カツオ
・タイ
・サザエ
・レタス
・さくらんぼ
・ライチ
カツオ
本州中部で漁獲されるカツオが、5月ごろに旬のピークを迎えます。
カツオには、赤血球の生成を助けるビタミンB12と鉄分がたっぷり入っていて貧血気味の方は、
カツオを食べて栄養補給するのがおすすめ！！
この時期のカツオは、身がさっぱりとしているのでたたきやカルパッチョにして食べるのがオススメです♡
レタス
4月～5月に旬を迎えるレタス！
サラダとして、チャーハンやスープなど加熱調理をしてもおいしく食べられます！！
火を通すことでかさが減るため、たくさんレタスを摂取できますよ~
また、水分が多く低カロリー
栄養があまりないと思われがちですが、ビタミン類やカリウムなどが含まれています
食物繊維も含まれているため、便秘改善に役立ちます！ダイエットしている方にもオススメ
さくらんぼ
5月ごろからおいしい時期を迎えます。
β－カロテンやビタミンCが豊富！
そのため、美肌効果や疲労回復、免疫力のアップに期待できます
日本では、さまざまな種類のさくらんぼが収穫されています。
いろんな種類のさくらんぼを食べ比べして楽しむのもオススメですよ∼
《レタスを使ったオススメレシピ》
あっさりスープ ∼トマトとレタスのかき玉汁∼
水 2カップ強440ml
【調味料A】
鶏がら出汁 小さじ1
塩 小さじ1
胡椒 少々
醤油 小さじ1
酒 小さじ1
トマト <1cm角切り>1/2個
レタス <一口大にちぎる>1/2枚
卵 <溶きほぐす> 1個
作り方
とっても簡単です
１）鍋に水と調味料Aを加えて火にかける
沸騰したらトマトとレタスを加える
２）再沸騰したら溶き卵を流し入れひと煮立ちしたら火を止める
是非作ってみてください💛
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