物忘れが…増えてくるお年頃…(^_^;)
自分にも(･Θ･;)親にも認知症の予防に効く
野菜の食べ方・組み合わせ
かぼちゃ＋レーズン
貧血予防や肩こり予防や更年期障害にも
もちろん細胞の酸化を予防するので若さも保てます!
米粉deパンプキン&レーズン ケーク・サレ
豆乳&ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ でアンチエイジング
材料
(18㎝パウンド型)
A・米粉 120g
A・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 5g
粉チーズ(ﾐｯｸｽﾁｰｽﾞ) 50g
卵 2個
豆乳(又は牛乳) 60cc
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大3
塩 小1/2
コショウ 少々
かぼちゃ 50g
レーズン 大2～3
作り方ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
①かぼちゃを2・3mmにｽﾗｲｽして小さめに切って
軽くラップしてレンジで1分加熱
②ボウルに卵～豆乳～ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ～粉ﾁｰｽﾞ～
塩～コショウを順に加えながら泡だて器で混ぜる
③Aの粉を振るい合わせ②のボウルに加えて
ゴムベラで切るように混ぜあわせる
④具材のかぼちゃとレーズンを入れて混ぜ合わせる
⑤パウンド型に流し入れ、180℃に余熱しておいたオーブンで40分位焼く