エゾ鹿の角煮

本日獲れたてホヤホヤ鹿肉

北海道のエゾ鹿のモモ肉を頂きました。

今朝獲れたての雄鹿だそうです

お肉の栄養としては、

高タンパク・低カロリーのヘルシー鉄分豊富

柔らかい肉質なんです。

３cmの厚さにカットして、香味野菜と一緒に圧力ナベで調理しました。

レシピは後ほど…

次はエゾ鹿カレーに挑戦して、こっそり旦那様の口にも…