今日は寒い一日ですね～。
夜には都心でも雪が混じるかもなんて言ってました。
皆さん、風邪をひかないように気を付けて下さいね。
こんにちは、シェフ捧です。
さて、今回は新作のご紹介。
サヴァラン ポムタタン ￥５２０
サヴァラン生地にリンゴのお酒「カルヴァドス」のシロップを染み込ませ
オーブンでじっくり焼いた紅玉と、リンゴのジュレを合わせました。
最近、僕がハマッているサヴァランのニューバージョン作ってみました！！
今が一番美味しい程よい酸味の紅玉を使い、サッパリと食べられる感じです。
来週にはリンゴを使ったミルフイユも出す予定なのでお楽しみに！！
face book始めました。
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