「あさりの雑炊」とか

肉料理ばっかり

脂っこい料理ばっかり

偏りすぎている料理ばっかりなので胃も疲れているかも知れない

だからこそ、こんな料理を食べて胃を癒してあげたい！

煮干し出汁とあさりのエキス

２つが合わさった癒しの雑炊です(°∀°)b

あさりの雑炊

（材料）

あさり・・・２０個

ごはん・・・１膳

酒・・・８０ｍｌ

水・・・８０ｍｌ

だし汁・・・４００ｍｌ

薄口醤油・・・大１

煎り胡麻・・・お好み

ゴマ油・・・お好み

刻みネギ・・・お好み

（手順）

１．あさりは塩水に漬けて、しばらく置き、砂抜きをする。ごはんは水洗いをして、ぬめりを取る。

２．鍋に酒、水、あさりを入れて強火にかけて、フタをして蒸し焼きにする。

３．あさりがパカっと開いたら、実を取り出して、鍋に戻す。貝殻は捨てましょ。

４．だし汁、薄口醤油を加えて、一煮立ちさせたら、ご飯を加える。

５．再び煮立ったら、火を止めて、お椀に盛り付ける。お好みで、煎り胡麻、ゴマ油、刻みネギを振りかけて出来上がり。

飲んだ後にもイイかも(°∀°)b