「海老マヨ」とか

先の記事で紹介した谷中のしっぽ屋はこんなところ

谷中銀座に入って、歩くこと数分

お店の中には猫のしっぽをモチーフにしたお菓子がずらーりと

猫と共存してきた谷中銀座商店街ならではのお店です

片手にコロッケかメンチカツ、片手に猫のしっぽ

歩きながら商店街の活気を味わう

とてもシアワセな時間を過ごせますよ

そんな今日の料理は海老マヨ！

私の作る海老マヨは揚げない！！

海老マヨ

（材料）

海老・・・１５尾

片栗粉・・・適量

パプリカ・・・お好み

ラー油・・・お好み

下味調味料

塩コショウ・・・少々

料理酒・・・小１

合わせ調味料

マヨネーズ・・・大３

生クリーム・・・大２

醤油・・・小１

砂糖・・・小１

豆板醤・・・小１／２

酢・・・大１

（手順）

１．海老は殻をむいて、背わたを取り除いたら、下味調味料を揉み込んでおく。

２．１の海老に片栗粉をまんべんなくまぶす。フライパンにサラダ油を熱して、海老を炒める。

３．海老の両面に焼き色がついたら、キッチンペーパーの上に乗せて、脂分を吸い取る。

４．ボールの中に入れた合わせ調味料と混ぜあわせたら、お皿に盛り付けて、お好みでパプリカ、ラー油なんかを振りかけて出来上がり。

揚げないのは・・・・・・面倒くさいから(^_^;)