「麻婆タラ」とか

ラーメンばっかり食べてないで・・・って会社の同僚から言われている

というわけで、頑張って自炊します

３２初めての自炊

冬の魚、鱈（タラ）を使った一品です

ピリ辛♪

麻婆タラ

（材料）

タラ・・・二切れ

塩コショウ・・・少々

ニラ・・・１／２束

卵・・・２個

ニンニク・・・一かけ

生姜・・・一かけ

豆板醤・・・大１

テンメンジャン・・・大１

水・・・１．５カップ

酒・・・大１

モヤシ・・・１／２袋

（手順）

１．タラは食べやすい大きさに切ったら、塩コショウを振りかける。ニラは長さ５ｃｍに切る。

２．フライパンにサラダ油を熱して、１のタラを焼き、両面に焼き色を着ける。

３．溶き卵を加えてタラに絡めたら、お皿に取り出しておく。

４．同じフライパンにみじん切りにしたニンニク、生姜を炒める。

５．豆板醤、テンメンジャンを加えて炒めたら、水、酒を加える。

６．モヤシを加えて中火で１分間ほど煮込んだら、１のニラを加えてさっと炒める。

７．水溶き片栗粉を加えてトロミをつけたら、３にかけて出来上がり。あんかけのように♪

野菜たっぷり(°∀°)b