「ドライカレー」とか

昨日は会社の新人歓迎会でした

幹事は私♪

幹事をやるのは２年ぶりぐらいです

よーしっ、新人歓迎会だけど、私の食べたいと思った店を選んでやるぞ

というわけで選んだお店が人形町の四川亭 っていうお店

私の大好きな四川料理のお店です

自家製四川風水餃子

季節の冷菜三種別皿盛り

芝エビの四川風チリソース煮

鶏もも肉の本格油林鶏

中国野菜の塩味炒め

名物四川麻婆豆腐土鍋煮込み
（後、あんかけ焼きそばがあったけど撮り忘れた）

新人の皆様、楽しんで頂けましたでしょうか？

これからも、飲む機会が増えてくると思いますが、くれぐれも私みたいな飲んだくれにならないようにΣ＼(￣ｰ￣;)

酒は飲んでも飲まれるな

そんな今日はゆっくりと自炊

写真だとわからないけど、すりおろしニンジンがアクセントになっています(°∀°)b

ドライカレー

（材料）

ピーマン・・・１個

玉ねぎ・・・１／２個

ニンニク・・・一かけ

生姜・・・一かけ

にんじん・・・１／２本

ひき肉（合い挽き）・・・１５０ｇ

カレー粉・・・大２

赤唐辛子・・・１本

ご飯・・・１膳

パセリ・・・お好み

バター・・・お好み

スープ

水・・・２００ｃｃ

コンソメスープの素・・・小２

醤油・・・小１／２

ハチミツ・・・小２

ウスターソース・・・大１

トマトケチャップ・・・大１

酒・・・大１

（手順）

１．ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにする。にんじんはすりおろしておく。

２．フライパンにサラダ油を熱して、ニンニク、生姜を炒める。

３．香りがしてきたら、玉ねぎを加えて、透き通るまで炒める。

４．ひき肉を加えて、パラパラになるまで炒めたら、カレー粉を加えて、粉っぽくなくなるまで炒める。

５．ピーマンを加えて、さっと炒めたら、すりおろしたにんじん、スープ、赤唐辛子を加える。

６．７～８分程度、汁気が無くなるまで炒める。

７．アツアツのご飯の上に盛り付けたら、パセリを振りかけ、バターを乗せて出来上がり。

ただ、麻婆豆腐は私が作る方が美味しかった！