「ゴーヤとトマトの夏カレー」とか
そう、今日もカレーです
カレーチーズ鍋にツナカレー
そして、今日もカレー
カレールー使い切りレシピ第３弾です
カレーの何がイイって作りおきできることでしょ
しかも作りおきすることで、さらに美味しくなる
魔法の料理です
ゴーヤとトマトの夏カレー
（材料）
ゴーヤ・・・１／２本
玉ねぎ・・・１／２個
生姜・・・一かけ
ニンニク・・・一かけ
トマト・・・中１個
豚ひき肉・・・１００ｇ
一味唐辛子・・・少々
塩コショウ・・・少々
酒・・・１／４カップ
水・・・２カップ
鶏ガラスープの素・・・小２
カレールー・・・６０ｇ
醤油・・・小１
味噌・・・小１
乾燥パクチー・・・お好み
（手順）
１．ゴーヤは縦半分に切ったら、中の種を丁寧に取り除き、厚さ５ｍｍの半月切りにする。沸騰した塩水でゴーヤを茹でて苦味を取り除く。
２．玉ねぎ、生姜、ニンニクはみじん切りにする。トマトはヘタを取り除き、角切りにする。
３．フライパンにサラダ油を熱して、生姜とニンニクを炒める。
４．ニンニクが香りづいてきたら、玉ねぎを加えて、しんなりとするまで炒める。
５．豚ひき肉を加えて、ほぐしながら炒め、ゴーヤを加えたら、一味唐辛子、塩コショウで味を調える。
６．酒を加えて、アルコール分を飛ばしながら炒めたら、水、鶏ガラスープの素を加えて煮込む。
７．沸騰したらアクを取り、カレールーを加え、溶かしながら煮込む。
８．トマトを加えて一煮立ちさせたら、醤油、味噌で味を調え、アツアツのご飯の上にかけて出来上がり。お好みで乾燥パクチーを・・・
夏っぽい♪・・・・・・たぶん
