「クラムチャウダー」とか

YouTube - 被災地岩手から「お花見」のお願い【南部美人】
http://www.youtube.com/watch?v=UY0FtSqrMBc
　

相次ぐ自粛の波

東日本だけでなく、西日本でも

このままだと経済の低迷という二次災害に襲われてしまいます

自粛という精神論だけでは、被災地のためにならないし、かえって不謹慎

ここは日本人みんなが頑張って経済をまわしていかないと

上の動画の南部美人っていうのは岩手のお酒だけど、私の第二の故郷宮城は「一ノ蔵」が有名

被災地のために、久しぶりに買っておこうかな

そんな今日の晩ご飯は、昨日に引き続き旬のあさりを使った一品を

あさりと言えば？

味噌汁？ボンゴレ？

それでもいいけど、これも食べたくなります

もう暖かくなったけど、体の芯まで温まる

　

クラムチャウダー

（材料）

あさり・・・１パック（２０個）

あさりの煮汁・・・４００ｃｃ

じゃがいも・・・１個

玉ねぎ・・・１／２個

ベーコン・・・３枚

小麦粉・・・大２

牛乳・・・２００ｃｃ

鶏ガラスープの素・・・小２

塩コショウ・・・少々

粉チーズ・・・適量

パセリ・・・お好み

粒コショウ・・・お好み

（手順）

１．あさりは塩水につけて砂抜きをしたら、鍋で煮て、蓋が開いたら身を取り出し、煮汁も取っておく。

２．じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンは角切りにする。

３．鍋にサラダ油を熱して、じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンを炒める。

４．玉ねぎは透き通ってきたら、弱火にして、小麦粉を加え、粉っぽさが無くなるまで炒める。

５．１のあさりの煮汁、牛乳、鶏ガラスープの素を加えて、７～８分間煮込む。

６．あさりの身を加えて、塩コショウで味を調えたら、粉チーズを振りかける。

７．火を止めて、お皿に盛りつけ、お好みでパセリ、粒コショウを振りかけて出来上がり。

被災地だけでなく、私たちも日常に戻らないと！