「梅肉入り生姜焼き」とか

白いキャンパスに絵を描く文化

　

前に見かけて、ずっと気になっていた「ちりめん山椒」

恋焦がれて数ヶ月・・・やっと購入しました

　

白いキャンパス（ご飯）に絵（ご飯の友）を描く

これぞ、日本人の心♪

今回の「ちりめん山椒」は、どんなに食欲が無いときでも

どんな食べ物も喉を通らないようなときでも

これさえあれば、ご飯が何杯でもいける

日本に生まれて良かった

そう思わせてくれます

そんなこんなで、今日の料理は、いつもの生姜焼きに一工夫

梅と生姜の風味がマッチしています

　

梅肉入り生姜焼き

（材料）

豚肉・・・２００ｇ

塩コショウ・・・少々

酒・・・大１

梅干・・・２個

キャベツ・・・お好み

青じそ・・・お好み

調味料A

砂糖・・・小１／２

生姜・・・大１

醤油・・・大１

みりん・・・大１

酒・・・大１

（手順）

１．豚肉は筋の部分に切れ込みを入れて、塩コショウ、酒をまぶしておく。

２．梅干は種を取り除き、細かく刻んだら、調味料Aと混ぜ合わせておく。

３．フライパンにサラダ油を熱して、１の豚肉を中火で炒める。

４．豚肉の両面に焼き色が着いたら、２で作ったタレを加えて、豚肉とからめる。

５．お皿に盛りつけて、千切りにしたキャベツ、青じそを添えて出来上がり。

少し写真の写りが不安定なのは・・・特訓中♪

ということで