「黒いカレー」とか

今年も残すところ後・・・・・・・・・・・・・・・１日

　

今年最後の更新です

色々とあった一年

たくさん美味しいものを食べた一年

皆さんにいっぱい支えられた一年

つらいこともあったし、泣きたいこともあった

倒れそうだった

でも、人との繋がり、縁が私を立ち上がらせてくれた

来年も、そしてずっと♪

２０１０年最後の自炊はブタミンパワーと黒ごまパワーで新しい一年も♪

そんな料理です

見た目辛そうに見えるけど、実にまろやかな味わいですよ(°∀°)b

　

黒いカレー

（材料）

豚肉（バラ）・・・１５０ｇ

塩コショウ・・・少々

カレー粉・・・小２

ニンジン・・・１本

玉ねぎ・・・１個

水・・・３カップ

カレールー・・・８０ｇ

黒ごまペースト・・・大３

黒胡椒・・・お好み

（手順）

１．豚肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウ、カレー粉をまぶす。

２．ニンジンは角切りに、玉ねぎは薄くスライスする。

３．フライパンにサラダ油を熱して、玉ねぎを弱火で炒める。

４．アメ色になったら取り出して、鍋に加える。

５．フライパンにサラダ油を継ぎ足して、豚肉とニンジンを加えたら、中火でサッと炒めて、４と同じ鍋に加える。

６．その鍋を火にかけて、水を加えたら、アクを取りながら弱火で２０分間煮込む。

７．いったん火を止めてカレールーを溶かし込んだら、再び火をつけて、弱火で５分間煮込む。

８．黒ごまペーストを加えて、良く混ぜなから、さらに５分間煮込む。

９．黒胡椒を振りかけて味を調えたら出来上がり。

来年こそは！

☆続きはキッチンで☆