「肉豆腐」とか
今年も残すところ後・・・・・・18日♪
毎年のことなんだけど、誕生日を過ぎると、すぐにクリスマスがやって来て・・・
そして、一年が終わってしまう・・・・・・・・・・・・・・・キャーッ!!
やり残したことがたくさんありすぎる!!
早く片付けないと!!!
皆さんも、悔いの残らない年越しを♪
・・・・・・って言っても、やっぱり悔いは残ってしまうんですよ
どんだけ頑張っても、やっぱり年越しには「あれもやるべきだった」と後悔してしまう
そういうもんなんです
後悔はするように作られているんです、人間って
そういう風に思えば気持ちが少しだけ楽になったりしませんか♪
肉豆腐
(材料)
豚肉(小間切れ)・・・150g
しめじ・・・一束
長ネギ・・・1本
生姜・・・一かけ
塩コショウ・・・少々
揚げ豆腐・・・一枚
一味唐辛子・・・お好み
卵黄・・・1個分
調味料A
砂糖・・・小2
醤油・・・大3
酒・・・大1
みりん・・・大1
(手順)
1.豚肉は食べやす大きさに切り、しめじは根元のほうを取り除き1本1本に分ける。
2.長ネギは青いところも含めて薄切りにする。生姜は千切りにする。
3.フライパンにサラダ油を熱して、長ネギの白い部分、生姜を弱火で熱する。
4.香りづいてきたら火を中火にして、豚肉を加えて、塩コショウをまぶす。
5.豚肉に焼き色が着いたところで、いったん火を止めて、揚げ豆腐をちぎりながら加える。
(ちぎって加えた揚げ豆腐は味が染み込みやすい♪)
6.しめじも加えて炒めたら、調味料Aを加えて、3分間煮込む。
7.長ネギの青い部分を加えて、さっと一混ぜしたら、火を止める。
8.かつお節を加えて、一混ぜしたら、お皿に盛りつけ、上から一味を振りかけて、黄身をたらして出来上がり♪
すき焼き風ゴーヤチャンプルみたい?