「肉豆腐」とか

今年も残すところ後・・・・・・１８日♪

　

　

毎年のことなんだけど、誕生日を過ぎると、すぐにクリスマスがやって来て・・・

そして、一年が終わってしまう・・・・・・・・・・・・・・・キャーッ！！

やり残したことがたくさんありすぎる！！

早く片付けないと！！！

皆さんも、悔いの残らない年越しを♪

・・・・・・って言っても、やっぱり悔いは残ってしまうんですよ

どんだけ頑張っても、やっぱり年越しには「あれもやるべきだった」と後悔してしまう

そういうもんなんです

後悔はするように作られているんです、人間って

そういう風に思えば気持ちが少しだけ楽になったりしませんか♪

　

肉豆腐

（材料）

豚肉（小間切れ）・・・１５０ｇ

しめじ・・・一束

長ネギ・・・１本

生姜・・・一かけ

塩コショウ・・・少々

揚げ豆腐・・・一枚

一味唐辛子・・・お好み

卵黄・・・１個分

調味料A

砂糖・・・小２

醤油・・・大３

酒・・・大１

みりん・・・大１

（手順）

１．豚肉は食べやす大きさに切り、しめじは根元のほうを取り除き１本１本に分ける。

２．長ネギは青いところも含めて薄切りにする。生姜は千切りにする。

３．フライパンにサラダ油を熱して、長ネギの白い部分、生姜を弱火で熱する。

４．香りづいてきたら火を中火にして、豚肉を加えて、塩コショウをまぶす。

５．豚肉に焼き色が着いたところで、いったん火を止めて、揚げ豆腐をちぎりながら加える。

（ちぎって加えた揚げ豆腐は味が染み込みやすい♪）

６．しめじも加えて炒めたら、調味料Aを加えて、３分間煮込む。

７．長ネギの青い部分を加えて、さっと一混ぜしたら、火を止める。

８．かつお節を加えて、一混ぜしたら、お皿に盛りつけ、上から一味を振りかけて、黄身をたらして出来上がり♪

すき焼き風ゴーヤチャンプルみたい？