「アマトリチャーナ」とか

カルボナーラ♪

　

１０月から続いていたマックの４作連続新作のシリーズ

チーズフォンデュ、ジャーマン、ディアボロと続いて、今回が最終回

今回はママンの味、「カルボナーラ」です

昨日からの発売

一日遅れちゃったけど、早速買って食べてみました

味は・・・本格的なカルボナーラには全然かなわないけど、確かにカルボナーラ

ふんわり卵とスパイシーな黒胡椒

優しいチーズにジューシーなベーコン

確かにカルボナーラです♪

（あれ？チキンなくても良くない？）

美味しかったです

・・・でも、すごい食べにくかったけど

そんな今日の料理はアマトリチャーナ

イタリアのパスタでトマトソースをベースにしたパスタです

本場はパンチェッタだけど、高いのでベーコンで代用

　

そしてウスターソースで味にアクセントを

　

アマトリチャーナ

（材料）

ベーコン・・・８０ｇ

玉ねぎ・・・１／２個

パスタ・・・１２０ｇ

ニンニク・・・一かけ

赤唐辛子・・・一本

ホールトマト・・・２００ｇ

白ワイン・・・大３

塩コショウ・・・少々

ウスターソース・・・大１

粉バジル・・・お好み

（手順）

１．ベーコンは１ｃｍの角切りに、玉ねぎはみじん切りにする。

２．パスタはたっぷりのお湯で規定時間茹で、ザルにあげて水気を切る。茹で汁は取っておく。

３．フライパンにオリーブオイルを熱して、みじんぎりにしたニンニクと赤唐辛子を弱火で熱する。

４．香りが立ってきたらベーコンと玉ねぎを加えて中火で炒める。

５．玉ねぎが透き通ってきたら、ホールトマトを加えて、塩コショウ、白ワイン、ウスターソースで味付ける。

６．煮立ったら弱火にして、２～３分間煮込む。

７．パスタと茹で汁を加えて良く混ぜわせたら、火を止めてお皿に盛り付ける。

８．粉バジルを振りかけて出来上がり♪

週末の美味しいバーガーも楽しみ♪