昨日の初雪
に続き、今朝の冷え込みは真冬並
冷たい風が吹き荒れるし…
札幌の夏を熱くした
『らの道札幌３～王国の夏～』 → 公式サイト
達成者限定シリーズも第7弾‼︎
今日は「らーめん ほっぺ家」さん
休日返上の、達成者の為だけの特別営業‼︎
寒風吹く中、早くから並びが出来てスタート時は29名の並び
昼の部50杯は、1時間で完売
17時からの夜の部も16名の並びでスタートし、
35分で完売 凄い人気振り
凄い人気振り達成者の皆さんが待ち望んだ一杯は…
「鶏MAX」 ネーミングが既に旨い
店外にも美味しそうな匂いが立ち込め、期待度もMAX
リズミカルな捌きで次々に供され、いよいよラー
とご対面
とご対面
めちゃくちゃ良い顔つきですv(^_^)v
熱々のスープは…着丼時から香る鶏&醤油の香りに高まる期待度
一口目から虜になる美味しさにヤラレます
丸鶏&ガラは比内地鶏100%
鶏の旨味満載のスープに合わせる醤油ダレは、
2種類の生揚げ醤油を含む3種類の醤油を使用
旨味いっぱいのスープを引き立てる
麺は…この日の為に無理を言って作ってもらった特注麺
無添加で保存料も使用していない麺で、スープの旨さを最後迄クリアに保つ
《具材構成》
芽ねぎの彩りと味わいのアクセントが「美味しい一杯」を引き立てる
生姜が効いたつくねに､都度包むワンタン
低温調理の鶏チャーシューはしっとり食感で、
味付けもほんわか香るハーブが実に良い
具材も鶏鶏鶏の鶏三昧
一心不乱に食べ、気付けば完飲
今日も「スペシャルな一杯」を、
食せた事に「感謝です‼︎」
和食出身の真面目な店主が創る渾身の一杯
鶏の旨味に香り立つ醤油
最高のバランスで最高の味わい
達成者限定に相応しい一杯に感動しましたm(_ _)m
休日返上で、採算度返しの一杯を提供してくれた
夏堀店主に感謝です
