黒豆抹茶ワッフル

おはようございます
年始はパパりんの実家へ一泊。
2日には親戚が子供含め16人も集まり、賑やかな新年会となりました

私は少しだけど、鰤の照り焼きと、紅白なます、りんごきんとんを持って行きました

沢山のご馳走の中に一緒に並べさせてもらいましたよ～

私はつわりはほとんどおさまったんだけど、食べられない物があったので、全種類食べられなかったのが残念…

さてさて、今朝の朝ごはん、久しぶりにワッフルを焼きました

おせちに作った黒豆煮を混ぜ込んだ黒豆ワッフル
抹茶風味にしてみました～


最近、ベーキングパウダーを減らして焼けないかなぁって考えていて。
いくらアルミフリーのものでも、やっぱり取り過ぎはよくないかと…

で、Xmasに作ったケーキに長芋をいれてふんわり焼けていたので、
長芋のすりおろしを生地に混ぜ、ベーキングパウダーを通常の半分にしてみたんです。

半量でもちゃんと膨らんだ


黒豆抹茶ワッフル

（材料 5枚分くらい）
・米粉 100g
・全粒薄力粉 100g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・抹茶パウダー 適量
＊100％ストレートりんごジュース 100ｃｃ
＊無調整豆乳 100ｃｃ
＊なたね油 大さじ1.5
＊塩 5つまみくらい（三本指でつまみました。）
＊長芋すりおろし 適当（3センチくらいをすりおろしました）
＊黒豆煮 適当


※今回は米粉と薄力粉を半々で混ぜましたが、好みでいいと思います。
この前は米粉とそば粉を半々で混ぜて作ってみましたよ(^_^)


（作り方）
① ＊の材料をよく混ぜます。

② ①に粉類を合わせて振るい入れ、混ぜ過ぎないよう、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

③ ワッフルメーカーで焼いて出来上がり


※長芋と米粉のおかげか少しもっちりした食感です。
※甘さはりんごジュースと黒豆煮に頼っています。
甘いのが好きな方はメープルシロップを食べるときにかけたり、生地に混ぜ込んで焼いてください。




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