5/1（日）１３時～１６時半＠CHOICE

２回目となる大人気かんたま『栗山実穂先生』と
私　ベジタリアン料理家ericoのコラボクラスです。
合わせて７種類のメニュー展開でマニアックに？！
お楽しみいただきます～～～♪

http://pingpangerico.resv.jp/　ご予約はコチラの専用サイトにて

現代生活で野草料理を取り入れるのは難しく感じます。
ちょっとお婆ちゃんの知恵チックなイメージで効果はありそうだけど
使い方のバランスや効果・効能　何より『どんなん？？』
ですよね！　そこを解析＆お料理レクチャーくださる
可愛くてヒップな女性　実穂先生をご紹介します！

＜以下　実穂先生からのメッセージデモメニューです＞
５月は春の野草真っ盛り！今回はヨメナ・ノビル・カキドウシ・アワユキセンダン草・ウシハコベ・シャク等の野草を使ったお料理を作りたいと思います。４月16日から５月4日まで春の土用の時期なので、胃腸が最も疲れやすい季節になります。野草は利尿作用・排便作用・消化器系を助ける他、様々な作用を持ったスーパーフードです。野菜とは違ったパワーを持つ、野草の力を体感してみてください！！
＜実穂先生クッキングデモ＞ ☆スペルト小麦のペンネ三種の薬草ソース ☆そば粉のガレット・フェジョンタワー ☆とうもろこしとキヌアのタルタル・薬草ソース添え ☆生ヨモギとマコモと玄米の黒焼きブレンド茶（浄血・造血・建胃作用のあるヨモギと脾を補うマコモ、排便・ゲトックス作用の玄米の黒焼きをブレンドしたお茶です）

以上　実穂先生からは特別メニューを４種　ご用意くださいましたっ♪
文中に『春の土用』とありました。土用って何？　な貴方にちょこっと情報
土用というと土用の鰻！と鰻食べる日！とイメージするんですが、実は各季節にあるねん！
冬から春へ（立春）　春から夏へ（立夏）　夏から秋へ（立秋）
　秋から冬へ（立冬）　移り変わる前の調整期間としての１８日間を土用って言います。
＊詳しくは陰陽五行説の五行（木・火・土・金・水）のうち、
季節ごとに（木＝春　火＝夏　金＝秋　水＝冬）の４行をあて、残る『土』は各季節の
終わりの１８日間に当てたのです。　
この調整期間である今回の『春の土用』はまさに夏に向け、胃腸も要調整って訳なんです！
どうですか～ん？　　参加したくなるでしょ～ん？　
参加した～くな～る～～ぅ（催眠術　笑）

　＊写真はイメージです＊　（これはタイ風のソースやねん）

そしてerico からは厳選　３種デモメニュー

☆ヨモギ風味スペルト小麦中華まん（蒸しまん）
・古代小麦粒のゆで方
・ヨモギ風味スペルト小麦の中華まん風生地のこね方
・カムット小麦粒のイタリア風フィリングの作り方

☆ヨモギ風味　ポタージュスープ　
・茹でヨモギの使い方（三重県産冷凍茹でヨモギ使用）

☆ヨモギ風味スペルト小麦のケーキ（口頭説明）
・おまけ。。。基本のヨモギペースト試食付き　

（食材の手配やアイデアでメニュー変更の可能性があります）

古代小麦料理（スペルト小麦・カムット小麦粒料理）
と言えば『Neo ベジタリアン料理』にお任せです！
面白いヨモギ料理も『 Neoベジタリアン料理』がバリエーション豊富。
スペルト小麦粒は消化が良く、栄養価も動物性食品の代替になる程！
特に「玄米は苦手だけど雑穀や全粒穀物は取り入れたい」
「豆以外から植物性タンパクを摂取したい人」
極め付けは。。。。
『ウキウキ楽しい気分が好きな人！』←みんなやん
古代小麦料理は美味しいオマケに、合法で（笑）健康的に気分が
自然と高揚し、楽しい時間が過ごせるのです。←これホンマに！
そこに最強パワーの『ヨモギ』を合体させる教室は世界初だと思うよ。笑
（しかも栗山実穂先生と言う野草の専門家まで！）

蕎麦粉もLOVE ですし米粉も勿論完備な『Neo ベジタリアン料理』ですが
今後『スペルト小麦＆スペルト小麦粒料理』新バリエは
『Neoベジタリアン料理指導士』アドバンスクラスからどんどん排出して
参りますよ～～～～　ご期待ください。
（現在アドバンス受講中のメンバーから素晴らしい新メニュー　続々です）

と、長くなりましたが初ご参加の方ももうerico さん見飽きた。。って方　笑実穂先生おめあての方！！　ぜひぜひご参加をお待ちしてますよ～～♪ 今月は他、 5/17（火）＠gomacro サロン　杉山佳苗珈琲さん＋ヨモギ古代小麦ピザコラボ 5/29（日）＠CHOICE 　スペルト小麦粒料理　のクラスを予定しています。（追ってアップします～～～）以下は開催決定日程です。 6/4（土）@gomacro サロン 6/21(火) ＠gomacro サロン 7/3 （日）@gomacro サロン 7/19（火)@gomacro サロンーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ★★熊本・大分大地震に遭いふんばる仲間たちへ★★ 『祈り＋具体的行動』現在、『Neo ベジタリアンメンバー』で、かねてよりご縁ある熊本の阿蘇在住　友人（４人の子供を抱えて野外テント生活中）経由で避難所指定から外れ自主避難している高齢者さん　赤ちゃんが居られる地域への物資を手分けして配送しています。　（彼女の負担は凄いと思いますが、、、）具体的に直接届くご縁。長期での行動を続けさせて頂いて心を寄せ、共に生きたいと思ってます。心の傷が癒え、今日より明日　明日より明後日少しでも幸せでいてね～～～～～

野草＋スペルト小麦料理コラボクラス♪