モニター報告で～す！
今回、応募時の
メイプルフーズ株式会社からのメッセージは、
愛菜倶楽部としましても、「何ができるか？」を考えておりました。一日も早く皆様が平穏な日常を取り戻し、
「元気になっていただきたい」との願いから、
「お味噌汁で元気の輪を広めよう！」というイベントで応援させて
いただくこととなりました。
という事でした。
相変わらず、原発から２０km～３０kmで暮らしていた方達は、小学校の
体育館で不自由な生活を余儀なくされています。
この写真は、ある日のお昼ご飯 の風景です。
自衛隊の方が今は食事の世話をやってくれているとの事でした。
そして、メニューはカレーでした。
でもこのカレー、レトルトパックのカレーを温めただけ、右側のシーチキンのサラダは、
ドレッシングや塩がかかっている訳でなく、なんお味もないサラダでした。
食事はこのように新聞紙の上に置いて毎回食べているそうです。
一日も早く、お家に帰っておいしいみそ汁を食べて頂きたいと
強く思いました。
そんなとき、コチラの 愛菜倶楽部 さっぱりだし
で、栄養満点お味噌汁が食べれたらいいなって思いながらモニターをさせて頂きました。
今回私が作ったのは,春の味覚のタケノコ料理です。
このタケノコを米のとぎ汁で湯がいたのがコチラ
堀経てだったのでとても柔らかでした。
そして、こんな感じでだしをにだして
茹でたタケノコに味付けをしました。
出しパックには味がついていないので、塩と醤油を足して
炊きあがったのがコチラ
そしてもう一品
しっかり出しのパックも付いていたので、残りのタケノコを
鶏肉と一緒に甘くにてみました。
しっかりだしパックは味がついているのですが、みりんと醤油を少し足して
ちょっと濃い味付けにしました。
.このまま煮含めます。
そして出来上がったのはコチラ
2 品ともしっかり出しの味が分かってとっても美味しく出来ました。
今回は、みそ汁ではなかったのですが、どんな料理にも使えてとっても便利な上
うま味を持ついわし節を中心に、コクの宗田節、まろやかで伸びのあるさば節、
こんぶの相乗効果により、お料理の味を引き立ててくれるので
毎回の食事に使いたいと思います。
コチラから購入出来ます↓
食塩無添加厳選素材の本格だしパック【さっぱりだし】愛菜倶楽部
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