ブログネタ：一生ハロウィン、一生クリスマス、どっちがいい？ 参加中私はクリスマス派！
一生ハロウィンか一生クリスマス。どっちか選ばなければ
いけないならば、そりゃあ、クリスマスのほうがいいです！
だって、ハロウィンは、仮装だの、お菓子くれだの、メンドく
さそうなんだもの。クリスマスは、華やかだし、日本ではな
んだかカップルメインのイベントのようになっているけれど、
世界を見れば、様々なクリスマスがあるわけで、そういう
意味では、幅広い過ごし方ができそうなのがクリスマス。
というわけで、自由度が高いクリスマスの方に軍配(*^^)v
グレーテルのかまど （12月22日放送）
楽しみの一つ。そして、このお菓子の家が登場
するオペラ「ヘンゼルとグレーテル」も、100年以
上前から、クリスマスに上演され、愛されてきま
した。なぜ、クリスマスにお菓子の家なの？
そのきっかけとなったのが、ご存知グリム童話
「ヘンゼルとグレーテル」のお話。
森に捨てられ、お腹を空かせた兄妹ヘンゼル
とグレーテルは、小さな家に出会います。
２人が近づいてみると、その家はなんとパンやケー
キで、窓は、白いお砂糖で出来ているではありませ
んか。しかし、そのお菓子の家は、子供達を食べて
しまう恐ろしい魔女が住む家だったのです。
このお話が収められたグリム童話集は、1812年、今
からちょうど200年前のクリスマスに出版されました。
グリム兄弟は、物語を創作したのではなく、古くから
伝わるお話を集め、一冊の本にまとめたのです。
今日は、お菓子の家の魅力とともに、グリム童話に
込められた子供たちへのメッセージを探ります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ニュルンベルク名物のスイーツが、
「レープクーヘン」
一口に、レープクーヘンと言っても、実に様々。
こちらは、ナッツがたっぷり。
しっとりした食感のレープクーヘン。
デコレーションをほどこしたタイプは、主に飾り用。
お菓子の家は、
固めの生地でしっかりと作られています。
女の子が首からかけているものも。
（これはレープクーヘンのハート！ ニュルンベルク
で有名なものなの。「私はあなたを愛しています」っ
て書いてあるのよ）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
バリエーション豊かなレープクーヘン。その中で、ニュル
ンベルク伝統の作り方とはどの様なものなのでしょう？
こちらは18世紀のレシピを守っているという老舗。
私が作っているのは伝統的な『ハチミツレープクーヘン』
です。３kgの生地のうち２kgがハチミツで１kgが小麦粉で
す。そしてこれらのスパイスをすべて使っています。
小麦粉より、ハチミツの方が多いとはちょっと驚き。そし
て、もう１つの主役がスパイス。シナモンなど、10種類
ほどをブレンドして、香り豊かな濃厚な味わいを生み出
します。生地は2週間寝かせ、2cmほどの厚さに伸ばし
ます。そして、オレンジピールとアーモンドで花の模様
を描き焼き上げます。
ニュルンベルクは中世以来、養蜂が盛んなハチミツの
産地。さらに、貿易の拠点となり、世界中からスパイス
が集まった事で、レープクーヘンは、この町の名物に
なりました。ハチミツをスパイスをたっぷりと使い、栄
養にも富んだレープクーヘン。クリスマスを祝うスイー
ツとして、欠かせないものとなりました。その伝統が、
今も変わらず受け継がれているのです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ドイツの家庭では、アドベント（キリストの降臨を待
ち望む期間）の期間に、クッキーを焼くのが定番。
こちらは、「ツィムトシュテルネ」
シナモンの効いた星型クッキーです。
「バニラキプフェル」という、三日月型のクッキー
もクリスマスには欠かせません。
クリスマスにレープクーヘンで作るお菓子の家。
家族の時間を豊かにしてくれるスイーツです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
姿をあらわしているそう。
ドライフルーツたっぷりで保存が効くから
「ドミノシュタイン」
「グリューワイン」は、赤ワインとシナモンやクロー
ブなどのスパイスを一緒に温めた飲み物。カップご
と売ってるんだって。デザインは町ごとに違って、さ
らに、毎年変わるから、集めてみるのもいいかもね。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
番組内でヘンゼルが作ったお菓子の家 ↓
ドイツの、深い森の中に佇むようなお菓子の家。レープ
クーヘンの豊かな香りが広がります。甘ーい雪の降り
積もる屋根にお砂糖でできた窓。ヘンゼルとグレーテル
もこんな夢のようなお菓子の家に出会ったのかしら？
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
誕生したグリム童話集。
ドイツ語のタイトルは「子どもと家庭のメルヘン集」
古くから伝わる童話を集めたこの本には、魔女に食べ
られそうになるヘンゼルとグレーテル。白雪姫や赤ず
きんなど、主人公が命の危機にさらされる、残酷な話
が数多くあります。子供向けの本に、一体なぜ？
染み渡っている
遍的な生きるための知恵がある、と考えたのです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
いた机が、今も残されています。
集めました。そして、第７版まで、何度も改訂を重
ねたのです。
２人が生涯をかけてまとめた童話集は今も
世界中のこどもたちに読み継がれています。
「ヘンゼルとグレーテル」では子どもが危険を乗り
小さなヒーローになった気持ちになれる。実際に
危機にあったときにそれを乗り越え自分の中の強
さを養ってほしい。メルヘンにはそういうメッセージ
が込められている。
（ゲルマン国立博物館 19世紀コレクション長、
お菓子の家を、クリスマスに家族で囲む。それは、
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
グリム童話の中でも、ヘンゼルとグレーテルのお話は
親に捨てられるという怖さと、魔女に出会う恐ろしさを
感じつつも、あの「お菓子の家」というものに、たまらな
く心惹かれるというか、憧れのワナ、いえ、存在でした。
全部お菓子で出来ている家なんて、とてつもない、夢
のような家を、一体誰が考え出したのでしょう？ 目の
前にあったら飛びつかずにはいられない魅力があっ
てこそ、子供を呼び寄せる恐ろしい罠になるわけで。
とはいえ、大人になった今では、クッキーがそれほど
好きではない私としては、焼き立てのパンや、チョコレ
ートで出来た家の方がいいなあ、なんて思いますが。
日本のクリスマスは、クリスマスの形だけ取り入れて
楽しんでいるという、お気楽なクリスマスだけれども、
もう少し、本来の意味合いを取り入れてもいいんじゃ
ないかなあと。まあ、関係なしのクリスマスも嫌いじゃ
ないんですが。みんなでお菓子の家を作る、みたい
なイベントは、やってみたら楽しそうだなあと(*^。^*)
ドイツの家庭が、ちょっとうらやましく感じたのでした。
「グレーテルのかまど」関連ブログはこちら↓
★★★
- 初版グリム童話集―ベスト・セレクション/白水社
- ￥2,100
- Amazon.co.jp
- 大人もぞっとする初版『グリム童話』―ずっと隠されてきた残酷、性愛、狂気、戦慄の世界 (王様文庫)/三笠書房
- ￥560
- Amazon.co.jp
- 一生ハロウィン、一生クリスマス、どっちがいい？
- ハロウィン
- クリスマス
