早いものでもう４月ですね！
またまた、間が空いてしまったhiroです(σ´∀`)
３月の始めは、ひな祭り♪
手巻き寿しに、ケーキも作って！
初節句だったので、はりきってみましたが、
実は、
３月のお祝いはそれだけではなかったんです！
旦那さんの、
おばあちゃんとお母さんは３月生まれ
昨年は、つわり明け・・・
心ばかりのケーキを差し上げたくらいでしたので、
今回は、
３月生まれのお誕生日をお祝いしようかと！
で、
ケーキ作りました
今回はレアチーズケーキ♪
そのままの生クリームを加えて、
固めればよかったんですけど・・・
食感を軽くしてみようっとd(ﾟ∀ﾟd)
と、生クリームをあわ立てて加えたところ・・・
型に流すころには、結構な硬さに・・・
で、あの、ボコボコの側面・・・となりました(*ﾉωﾉ)
見ないで・・・
でも、味はなかなか良かったですよ！
食感もふわっと軽くて、たくさん食べれちゃう！
レモン汁の酸味も良かった感じ！
ココットとかに入れて固めて食べるデザートなら
いいのではないかと思いました！
最初はリースみたいな飾りに！
これもかわいい♪
・・・
側面・・・
・・・見ないでください(*ﾉωﾉ)
でも、ろうそく立てたかったので、
真ん中にもイチゴたっぷり乗せました！
旦那さんの実家にて！
ろうそくを立てると、
バースデイケーキ
って感じがしますよね！
数字はおばあちゃんとお母さんの誕生日が
合わさってます(*´∀｀*)
このケーキと、
から揚げを作るべく、
鶏肉を漬け込んだものを持参しまして、
お義母さんが作ってくれた、
散らし寿司とともに！
パーティーとなりました♪
いちおうケーキの作り方！
・・・あの側面・・・作る人いないかしら(´∀`｡)？？？
私の覚書！！
材料 １８ｃｍ１ホール
クリームチーズ ２００ｇ
グラニュー糖 ８０ｇ
ヨーグルト（プレーン） １５０ｇ
レモン汁 大さじ１
生クリーム ２００ｃｃ
ゼラチン ８g
冷水 ３２ｃｃ
・・・生クリーム立てるなら５ｇでも大丈夫かも。
型から出すからと思ってしっかり目にしました！
底生地
ビスケット（今回はマリー） ７０ｇ
バター ４０ｇ
ココア 小さじ１と１/２
飾り
イチゴ 適量
ミント 適量
作り方
１ 底生地
袋に入れビスケットを砕く。ココアを加える。
溶かしたバターをくわえしっとりさせる。
クッキングシートを敷いた型にいれ、
スプーンなどで抑えて底に敷き詰める。
オーブン１８０℃で８分くらい焼く。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしておく。
実は今回、バターが足りなくて・・・若干つながりが悪かったのです・・・
２ ゼラチンを水でふやかしておく。
３ クリームチーズをハンドミキサーで練る。
砂糖を加えて、さらにクリーム状にする。
ヨーグルト・レモン汁も加え、混ぜる。
ボウルのまわりに付いた生地を
ゴムべらで掃除しながらやるといいですよ！
４ 生クリームをあわ立てる。
ゆるめに。
・・・立てなくてもいいかも(-∀-；)
これが側面の素・・・
そのまま生クリームを加えて混ぜたらいいかも知れないです。
５ ３の生地の５～４分の１くらいを
溶かしたゼラチンに入れて混ぜる。
パタパタと手早く均一に。
そのゼラチンの入った生地を、
３の生地に戻して手早く混ぜる。
６ ５の生地にあわ立てた生クリームを加えて、
混ぜる。
７ 型に入れて、表面を整えて、
冷蔵庫で冷やす。
今回は、冷凍庫でカチっと固めました！
８ 型からだして、イチゴなど飾ったら出来上がり！
できたぁ～！
基本混ぜるだけのお手軽レシピですよ！
今回は、
ヘルシーに！
・・・生クリームは
お安いって言うのもありますが(-ω-｡)
クリームチーズは高カロリーのなでね！
なにはともあれ！
喜んでもらえてよかったぁ～(*´艸｀*)
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