牛乳パックで作ったコーン型に材料を入れて冷蔵庫で１時間ほど放置するだけで成形できるミニツリー。クリームチーズを混ぜているので、ほどよくコクがあって可愛いおつまみになりました。材料は2人分としていますがコーン型2個分の材料です。
'・:*:・｡,材料（2個分） ,｡・:*:・ﾟ'
じゃがいも・・・小1個
ブロッコリ・・・30g（大きめの1房）
ロースハム・・・2枚
クリームチーズ・・・大さじ1（じゃがいもに混ぜる用）
クリームチーズ・・・小さじ1～2（ハムに混ぜる用）
オリーブオイル・・・少々
塩・・・少々
コショウ・・・少々
ピンクペッパー・・・2粒
‘・:*:・｡,作り方 ,｡・:*:・ﾟ'
1.最初に牛乳パックでコーン型を作ります。左の図のように直径12cmの円を2つ切り抜く。切り抜いた円の約1/4より少し多めにカットし、残った部分をくるんと丸めてテープで固定する。2.ゆでたジャガイモをしっかりつぶして大さじ1のクリームチーズを混ぜ、塩、コショウで味を整える。（クリームチーズの量はお好みで増減して下さい）
3.続いてブロッコリをゆでます。約4分程やわらかめにゆで、冷ます。穂先の部分のみ使用するのでスプーンで穂先をこそげ落とす。こそげ落とした穂先にオリーブオイルをほんの１滴、塩、コショウを加えて味を整える。そのままでは成形するには少しゆるいので、先ほどつぶしたジャガイモを小さじ1～2ほど加えて混ぜ、硬さを出す。
4.ロースハムをフードプロセッサで細かく撹拌したものに、クリームチーズ小さじ1を混ぜる。（ハムのディップのようにドロっとしてしまうと成形しにくいので、クリームチーズはフードプロセッサに一緒に入れず、後から加えて下さい）
5.コーン型の内側に薄くオリーブオイルを塗って、ブロッコリ→ハム→ジャガイモの順に入れて表面をならす。
6.そのままではまっすぐ立ってくれないので、デミタスカップなどに立てて冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
7.そっと型から外し、ツリーのてっぺんにピンクペッパーを飾る。型から抜く時は牛乳パックを少し外側に向かって引っ張り、ツリーとの隙間を作ってからそっとお皿の上に返して、やさしくトントンとお皿に１～2回当てると中身が降りてきます。
