サワディーカ
สวัสดี ค่ะバンコクは今日も降ったりやんだりのおかしな天気です
昨日もプラナコーン・ノーンレン・ホテル（ＰＮ）についたとたんにどしゃ降り！！！
嵐の前の静けさ。。。
ふってきた～～～～～～～～
なんじゃこりゃーーーーーーーーーーーーーーー
今日は屋上の家庭菜園について、ＰＮのオーナー、オークさんに話を聞く予定だったのに
これじゃできないね～ じゃあ。。。と、オークさんがバーカウンターに行って
おもむろにドリンクを作りはじめました。
鼻歌まじりにゴキゲンなオークさん
はい、ドーゾ！とだしてくれたのはなんと自家製梅酒！
オークさんはタイ北部にあるチェンダオという所に良く行くそうで、
そこに住む日本人夫婦からゆずってもらったという貴重な梅酒
いまだけ、１５０バーツで販売するそうです♪
チェンダオはチェンマイから少し離れた場所で、山あり川ありの自然豊かな場所だそう。
私もまだ行ったことがないけれど、オークさんによるとそこには日本人学校もあるそうです。
オークさんはこの梅酒を譲ってくださった日本人の方と自然について色んな話をしたり
野菜や植物を育てることについて熱く語ったりするそうです。
ＰＮのオーナーであるオークさんとローズさんは、ふたりとも環境について感心があり
同じように環境に関心のあるひとたちと意見や情報を交換しあったりしています。
ＰＮは、オークさん・ローズさんにとって「ビジネス」ではないそうです。
本当はチェンダオのような田舎でのんびりと過ごすほうが理想的。
でも産まれたときからバンコクに住んで、勉強して、仕事をして、
結婚して、２人の子供ができて、「家族」を想ったとき、
バンコクで自然と触れ合う機会が少なすぎること。
人と人とのつながりが薄れていること。
いろいろなことを考えたときに、バンコクという大きな街にいても
自然とふれあい、自然について考え、ひととの繋がりを感じられる場所を
作りたいという思いでＰＮを作ったそうです。
ＰＮは「ホテル」だけではないんです。
もちろん、宿泊施設としてのお部屋やサービスがあります。
そして、お部屋にあるオーガニック シャンプーやソープなどは手作りしています。
ケミカルを使わない、みんなが安心して使えるものを。
そして川や海に流れ行っても、そこを汚さないものを。
そこに住む動物たちを傷つけないものを。
そういう想いから、出来るものは自分たちの手で作っています。
希望者には１階のラボラトリーでソープづくりのワークショップをしています。
ワークショップについてはコチラhttp://www.phranakorn-nornlen.com/shop.html
今回は、ＰＮの屋上にある
家庭菜園
についてお話しますね！これを始めるきっかけは、タイの強すぎる日差しのために館内が暑くなってしまうのを
改善させることでした。
最初は屋上を改築することを考え、業者に見積もりを問いあわせると
高額な値段を言われるし、そりゃちょっとイカンだろうということで
いろいろな人に話を聞いたり、インターネットで情報収集したところ
緑のパワーはすごい！ということを知ったそう。
植物や野菜である緑が、太陽の熱を吸収するおかげで
余計な熱が館内に入るのを防ぐ役割をしてくれる。緑のカーテンですね
そしてあるときふと、ＰＮの屋上から見える近所の古い家屋などに
自然に生えて、とくに世話をしなくても自由にいきている植物をみつけ
そのパワーにあらためておどろいたそうです。
ＰＮの屋上からの眺め
オークさんは、まずイチジクの木をいくつかそろえました。
大きさの違う鉢にいれてそれぞれ様子を見ることにした結果、
６年かけてここまで育ちました。
奥に見えるのがイチジクの木
いまちょうど実がなりはじめたところ。
イチジクは花らしい花は咲かないそうで、実の中におしべとめしべがあり
その受粉を手助けするのはイチジクコバチという虫だけだそうです。(wikipediaより)
これが花であり実であります！
その実をパカっと
なんと、これもＰＮの屋上にあるイチジクの木！
小さな鉢で植えたイチジクと違って、広い場所に育てたイチジクの木は
子供が木登りできるまで大きく育っています。
土と水と太陽のパワーに感服！！！
こういう自然の不思議や魅力について話し出すととまらないオークさん。
私も普段は気にもとめないことを聞くことができて、興味シンシン！
オークさんは、家庭菜園をするなら、ゲストにも食べてもらえるような
おいしい野菜を作りたいと思い、まずは葉っぱものから始めたそうです。
竹を使った、手作りの畑
でもなかなか長持ちしないから、ということで考えたのが。。。
これ。強くていいけどダサイねっ ということで結局また竹で作り直したらしい。
そして、今植えてるのは主にハーブ
タイ料理には欠かせないミント
太陽の光をいっぱい浴びて、そこにいるだけで爽やかな香り
バスタブの畑に育つミント。オークさんのお気に入り
ブラックミント
ローズマリー
ホワイトミント
ほかにも、パセリやベルガモットやセージなどのおしゃれなハーブや、
タイといったら忘れていけないレモングラスなどなど、
たくさんのハーブが自然の恵みを受けてすくすく育っています。
私もお手伝い
このハーブはもちろん、ＰＮのメニューに使われています♪
ハーブ以外には果物も育っていますよ◎
このモシャモシャした植物の正体は。。。
ドラゴンフルーツ！
このかわいらしいピンクの花は。。。
レモンの花！
素敵な親子の風景。そのうえにあるアーチの葉っぱは。。。
ぶどう！
この屋上にはいま新しく小さな部屋を作っています。
その部屋が出来たら、タイ料理のクッキング クラスをする予定なんです♪
昨日はコンロをセットしました。
とれたてのパセリ
この屋上で摘みたてのハーブや野菜を使って、料理をするんです♪
このワークショップはいつか私も参加して、ブログで紹介します！
オークさん「まさか屋上でハーブや果物を育てられるなんて思っていなかったけど
いろいろな情報を探したり、勉強したり、試行錯誤することでここまでこれたよ。
出来ないことはないんだな。いろんな人たちとの繋がりからここまでできたし、
このつながりをもっと広げていきたいよ。
もしこういった家庭菜園に興味があるひとは、事前に連絡をもらえればいつでも
ここを案内して、今日話したようなことを伝えるよ。」
オークさんとローズさんは、ＰＮのスタッフもここで水やりをさせたり、雑草を抜いたりという
自然に触れ合う機会を作っているそう。
はじめはめんどくさそうにしている現代っ子のスタッフも、だんだん愛着がわいてくるみたい
ゲストだけではなくて、スタッフのひとりひとりが何かを学べる場であってほしい。
ＰＮはオークさんとローズさん夫妻の願いがつまった場所です。
最後におすそわけしたいただいた新鮮なパセリとともにパチリ
あああ～～ いい香り～～～～
