こんばんは。
スタッフの敏恵です。
今晩のkoro隊長ご飯です。
トッピングに、フキをのせてみました。
koro隊長のフキには、味付けしていませんが美味しく食べられたようです。
フキは、あくが強くスジを取ると手が真っ黒になってしまいます。
正直調理がめんどくさい、と思わないでもないのですが、味は大好きなんです。
子供のころは、特においしいと思わずにいたのに、大人になったはじめてわかる美味しさですよね。
フキは、花粉症に効果的だといわれています。
ただ、一般的なフキの旬は今頃で、花粉症の症状が治まった時期なんですよね。
フキの花茎や葉は、古くから咳、胃の不調、虫刺されなどの症状を軽減するための民間療法や漢方として使われてきたようですよ。
抗酸化作用が豊富な食材で、アレルギー症状などを引き起こすといわれる活性酸素を除去する働きがあるそうです。
痰を切り咳を止める作用もあるらしいので、風邪ひきの際にも良いですね。
私もkoro隊長も花粉症ではありませんが、こうして昔から民間療法にも用いられる旬の食材を食べておくことは、意義があるような気がします。
愛犬の健康は、心と体。
どちらも切り離せませんね。
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「質のよいからだ」を作っておくと、いろいろなセラピーが浸透しやすいというか、効果が出やすくなるようですね。
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