ティラミスマフィンに続き、ティラミスシフォン( ´艸`)
いつもはコーヒー生地なんだけど、バレンタインも近いしココア生地で♪
ちょっと混ぜ順が悪くて失敗してしまったー><
前にもお話しましたが、シフォンケーキをお客さんに出させてもらっていた頃、
クリームを詰めたり挟んだりしてたら、すっごく喜ばれてて(≧▽≦)
(このときの話
。)
(…しかも、このとき
に『次回は詰めたものを紹介する』って言いながらアップしてませんでした。)
(あれ
から数カ月…本当にすみません><)
(↑リンクがしつこーーーーーい。笑)
えーー、脱線しましたが…
その頃、シフォンにはクリームを添えるっていうものだったけど、
詰めちゃえば持ち運びできるし、食べやすいからね^^
ホールで焼くならカットして挟むのも美味しいけど、
子どもが食べるのなら断然詰める方がいい~!
(↑こぼさないから。。笑)
ティラミスシフォンのクリームは、シフォン生地で余った卵黄1個分を使います♪
生クリームときび砂糖、マスカルポーネに卵黄を混ぜて作ろーーう!
ちゃんと?ティラミスにしたい時は、メレンゲ(卵白)も混ぜた方がいいけど、
ティラミスシフォンを焼く時は、材料を無駄にしないということでわたしは入れない(笑)
(あと…またメレンゲ作るの面倒だし~)
コーヒー(ココア)生地にクリームを詰めて、
最後にココアパウダーを振ったら完成ーーー!
最近は、自家製お菓子ミックス粉をストックしてて、
それを使って粉ものを作ることが多い( ´艸`)
兄さんが小さい頃、ホットケーキミックスをよく使ってた時期があったわたし。
(お菓子作りが楽にできるイメージがあったんだよね~)
でも、何を作っても同じ味になる…
(すみません、あくまで私の味覚の問題です)
それが嫌で、自分でミックス粉を作るようになって。
…といっても、とってもシンプルな材料だけなのだけど。
だんだんお菓子に慣れてきて、1から作ることが苦じゃなくなってからは、
ミックス粉から遠ざかってたんだけど…
この前「お菓子作りを始めたい!」って言ってた友達に、
このミックス粉に簡単なレシピを付けてプレゼントしたら、すごく喜んでくれて(≧▽≦)
それ以来、自分でもストックしてます(笑)
写真はイマイチですがこちらにレシピを貼っておきまーす♪
(近いうちに差し替えますね^^;)
このミックス粉からの展開レシピも徐々にアップしまーす(・ω・)/
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