おはようございます
昨日はとっても蒸し暑かったですね・・・
昨日はてこねパンのレッスンだったのですが、湿度が高く今年初めてのエアコン・
スイッチON・・・でレッスンです 
風通しが良いので今の時期は日常の生活ではエアコン無しでもOKなのですが、
これからはレッスンの時には冷房が必要ですね・・
今日のレシピは昨日のパンレッスンの発酵の合間に作った「パンと合うおかず」を、
生徒さんのお宅の夕食のおかずになるので家族分作り、お持ち帰り用です
パプリカの肉詰め
材料「2人分」
パプリカ赤 1個
パプリカ黄 1/3個
合挽き肉 100ｇ
玉ねぎ 1/2個
塩、こしょう 各少々
溶き卵 1/2個
パン粉 適量
牛乳 大匙1
ナツメグ 少々
小麦粉 適量
オリーブオイル 大匙1
ソース
うまソース 大匙3
塩、こしょう 各少々
作り方
1 赤パプリカはヘタを落とし、横半分に切り、種を取り除き、内側に小麦
粉をまぶしておきます、黄パプリカは縦に二つに切り赤パプリカと同
様にします
2 玉ねぎはみじん切りにして、フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を
熱し、玉ねぎのみじん切りを炒め、薄く色がついたら火を止めて粗熱
をとります
3 合挽き肉に2の玉ねぎ、塩、こしょう、溶き卵、牛乳に浸したパン粉、ナ
ツメグを入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる
4 3を2等分にし、１の赤・黄のパプリカの中に詰め薄く小麦粉をお肉の部
分にまぶしておきます
「こちらは6人分写真です一人の方が鶏肉しか食べないので一つは鶏ひき肉で
作って有ります」
5 フライパンに残りのオリーブオイルを熱し、4を焼きます。焼き色がつい
たらひっくり返して、弱火にし、蓋をしてじっくり蒸し焼きにする
6 5を器に盛り、フライパンに残っている肉汁にうまソースを加え、塩・胡椒で味を
調え軽く温め肉詰めに付け合せの揚げ野菜と一緒に添えます
今回ソースはだしの旨みがギュ!便利で万能うまソースに塩・胡椒を加えただけの
ソースです
とっても簡単です 
こちらはレシピブログさんBull-Dogさんのモニター商品「ブルドック うまソース」だ
けをソースに使っただけのレシピです
うまソースで失敗知らず！お酒にもぴったりなおかずレシピ・・まさしくその通りです
これからパプリカもお安くなるので、こんなカラフルな肉詰めはいかがですか～
ブルドック うまソースは
①かんたんに炒め、焼きメニューなどができるトマトタイプのソースです。
②かけるのはもちろん、炒めて、焼いて、調理しておいしいソースです
※両方とも添加物(着色料・増粘剤・化学調味料・甘味料)を加えていません
そして今日のスィーツは・・・・全粒粉タルト生地に詰めたオレンジのレアーチーズ
ケーキです 
今日もこれからパンのレッスンです
初めてのてこねパン作り・・・とっても楽しみにしていらつしゃるので上手にできると
いいなあ～
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