太陽 サン サン ！
来味で憩う
… Here we go！
[冷製のつけめん（細麺） ] （少なめオーダー） 夏期限定メニュー
自家製の麺は 細・太 から選べ 細麺をオーダー 形状はストレート 冷水でしめられ 弾力強く滑らかでしなやかな食感 美味也！
つけ汁は氷も浮いて 冷え冷え 動物系 魚介系出汁の効いた 醤油ダレ仕立て 表面には油も浮き 旨味 甘味 酸味が中心となりまろやか 風味に広がりと厚みを与えてます
具材は 豚肩ロース肉の焙り叉焼 ・ メンマ ・ 焼き麩 ・ 水菜 ・ 笹打ち葱 ・ 板海苔 ・ スダチ
端麗にして爽やか 暑い日の冷たーーーいおもてなし 味覚 嗅覚などの感覚を 最大限に働かせたどり着く 甘美な世界 桃源郷 気候に合わせ提供される 愛あるらーめん 食味の悟り
南無阿弥陀仏 合掌
[冷製丸鶏塩らぁ麺] （少なめオーダー） 夏期限定メニュー
スープは 冷たく澄みきった丸鶏ベースの清湯スープ 塩ダレ仕立て 表面には 油が浮き コクと旨味をプラス
麺は 自家製ストレート細麺 冷水でしめられ 弾力強く滑らかでしなやかな食感 美味也！
具材は 豚バラ肉焙り叉焼 ・ 挽肉トマト ・ メンマ ・ 水菜 ・ 大葉 ・ 白胡麻 ・ 焼き麩
雑味なくクリアー すっきり軽快な味わい 挽肉トマトからもたらされる旨味 旨味 旨味！ 食べ進むにつれ甘美な世界が広がります。
極楽浄土 合掌
天賦の味わいを破壊する 暴力的な調味料は一切使わず クオリティー高い食材から導き出される 素材を生かした旨味 濁り気や混じり気のない 好ましい香気 作品から一歩引いて 客観視
いらないものはリムーブ 一番わかりやすく 輝かせる 引き算の美学
シンプルでリアル 安心で美味しい 来味ワールド
残暑厳しき折 究極の限定２種
フー！ 喰らったぜ！ エッヘン！
とても美味しくいただきましたとさ めでたし めでたし 合掌
SeeYou！
…… 不肖ペンギンであります
麺や 来味
新潟市東区大形本町5-6-6
定休日 無 （元旦 休）
025-272-4198 P30
11：00～15：00 17：30～21：00