フットケアサロン ぺディケアの平井裕紀子です 
最近、本当に寒いですよね～
もしかして、明日の朝、目が覚めたら
が降っているかも知れませんよ
ところで、私ってば今年になって、キッチンに立つことが多いんです…えっ、じゃあ今までは料理をしなかったのかって
はい、忙しいのを理由に、ほとんどしませんでした…すんません(-_-;)
そんな私が、なんで急に料理をするようになったかと言うと、ぺディの合宿の時に、普段はやらないのに、ちょっと作ってみたら、結構楽しくって それで、どうせ作るのであれば、この寒い冬を乗り切れるような、免疫力がUPするものを作ろうと考えたのです。
そこで、今夜作ったのが、かぼちゃとさつま芋のヨーグルトサラダです。
ベータカロチン豊富なかぼちゃ、食物繊維たっぷりのさつま芋、腸内環境を良くするヨーグルトの組み合わせ、う～ん最高
これはあまりにも簡単で、料理とは呼べないかも知れないけど… すごく体に良いのです！
材料 (2人分)
かぼちゃ 1/8個 (正味100ｇ)
さつま芋 100ｇ
A→プレーンヨーグルト 大さじ4、 マヨネーズ 大さじ1、 粒マスタード 大さじ1、 塩・こしょう 各少々
トッピングとして、かぼちゃの種、 クコの実、松の実 、各少々(これらは他のものでもOkです)
作り方
①かぼちゃは種とわたを除いて一口大にカットして、耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジに3分かけて、皮を除きます。
②さつま芋も、皮つきのまま一口大にカットして耐熱皿に並べてラップをして電子レンジに3分かけます。
③電子レンジにかけた、かぼちゃとさつま芋を少し形が残るくらいに粗くつぶし、Aと混ぜ合わせる。
器に盛り付け、トッピングをのせて、出来上がり
粘膜などの細胞を強化して免疫力を高めるかぼちゃ、便秘の予防や解消にさつま芋、善玉菌を活性化し、免疫力を高めるヨーグルト、腸が元気になり、免疫力もUPすること間違いなしです
ほかにも、ちょっと甘いものが欲しくなった時や、何かちょっと口にしたい時は、こんなものを食べています
木の実やドライフルーツも免疫力を高めたり、腸の状態を良好にする働きを持っています。みなさんも腸を元気にすることが体の元気につながりますので、腸を大事にしてあげてネ
▼最後に､ブヒッ
と お願いしますね♪ ＾＾
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