★★★レシピ★★★
■材料（2人分）
【パンケーキ生地】
・ブランチパンケーキミックス……1袋(150g)
・牛乳……180ml
・焼き鮭（皮・骨を除いて身をほぐす）……1切れ分（正味80g） ＊生鮭なら塩を強めに振って焼く
・お好みのキノコ類……150g
・卵……1個
・スライスチーズ……1枚
・塩胡椒……少々
・醤油……小さじ1/2
・メープルシロップ……適量
・あらびきブラックペパー、パセリ……各お好みで
■作り方
1）ボールに パンケーキミックス、牛乳を入れてよく混ぜ、さらに 鮭のほぐし身を加えて ざっくり混ぜ合わせる（1）。 パンケーキミックスの袋に記載されている通りの要領で 4枚分焼き 器に並べる。
2）１のフライパンに油を熱し、石づきを落として小房に分けたキノコを炒める。
油が回ったら キノコを中央に寄せて真ん中を空け、卵を落とし入れる。 塩胡椒して 蓋をし 蒸し焼きにする（2）。
3）半熟の目玉焼きが出来たら 蓋を取り 目玉焼きの上にスライスチーズをのせる（3）。
再び 蓋をして チーズがとろけるまで 蒸し焼きにする。 キノコに醤油を回しかけて香り付けして火を止める。
4）１のパンケーキの上に３をのせる。
メープルシロップを全体にかけて あらびきブラックペパー、パセリをお好みで振りかけて完成。
秋の味覚満載！
とろ～りチーズと半熟卵（目玉焼き）を 絡めて頂く
面白い組み合わせの 和洋折衷な お食事系パンケーキです♡
パンケーキの中には ほぐした鮭。
果物やソーセージ、ベーコンなどを 合わせているのはよくあるけど
魚って あまり無いかな？ と思って 旬の秋鮭を使ってみました！
鮭には しっかり塩気をプラスすると バランスが良いです◎
なので 塩鮭や 鮭フレークを使ってもOK！
焼いた鮭が 一切れだけ残っちゃったな～なんていう時でも（あるかな？ 苦笑）
翌朝は パンケーキに混ぜ込んで 美味しい朝食に！ ブランチに！
半熟の目玉焼き ＋ スライスチーズで
手軽に簡単に作れる エッグベネディクト風。
仕上げに メープルシロップをかけて
甘じょっぱい味に仕上げるのがポイントです！
と～っても美味しいので ぜひぜひお試しあれ♡
【レシピブログの「おうちでつくろう♪大人気パンケーキ」レシピモニター参加中】
パンケーキの料理レシピ
レシピブログさんのモニターで届いた こちらのパンケーキミックス。
しっとり 軽い口当たりで とっても美味しかった～♡
休日は 朝食を外食で楽しむ事が多いので
パンケーキも 色々なお店を巡っているけど
あまり 好みでは無いな～というパンケーキも 時々あったりね。
でも こちらのパンケーキは 我が家好み！
家で こんな美味しいパンケーキが 手軽に食べられるのは嬉しいなぁ。
次は 甘い系のパンケーキも作ってみよう！ ^^
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愉しいがいっぱいの
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