先日開催されていた LEE×楽天レシピ
「秋の実りを楽しむ！ハロウィンディナー」コンテスト
密かに？ ちゃっかり？ 私もレシピを投稿していたのですが
有難い事に まさかのまさかで大賞に選んで頂き
レシピを LEE 2014年1月号（12月6日発売）に掲載して頂いています！
…と言っても そんな大々的にではなくて
P203の一番下に 小さ～く載っています。
目を通す機会があったら見付けてみてね。笑
大賞に選んで頂いたレシピは。。。
●かぼちゃと塩麹鶏蒸し団子のミートチーズ焼き
料理名：かぼちゃと塩麹鶏蒸し団子のミートチーズ焼き
作者：PECOchan0711
■材料（2人分）
【鶏団子】 /
鶏むね肉 / 1枚
塩麹 / 大さじ2
パセリ（あればでOK） / 少々
あらびきブラックペパー / 少々
＊＊＊ /
かぼちゃ / 180g程度（種を除いた状態）
しめじ / 1/3パック
市販のミートソース / 1人前（130～150g程度）
塩胡椒 / 少々
とろけるチーズ / 適量
オレガノ（あればでOK） / 少々
EVオリーブオイル、パセリ、バジル等 / お好みで
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ちなみに楽天レシピでは PECOchan0711 という名で登録しています。
PECOという名は もうすでに使われているようで登録出来なかったのです…
こちらのレシピは 特別な材料は必要なし！
家にありがちなもので 簡単に
そしてカロリー控えめに作れるミートチーズ焼きです。
鶏団子は 焼かずに レンジで蒸して しっとりジューシーに仕上げます。
同じくかぼちゃやしめじも 順々にレンジにかけていけばOK！
あとは市販のミートソース（もちろん手作りのものでも！）
チーズなどをのせて オーブンでこんがり焼くだけ。
こちらの料理は 今年のハロウィン用に作ったもの。
盛り沢山な感じだけど
朝ごはんで作ったので 手軽に簡単に作れるものをと思って考えた一品です。
ご関係者の皆様 この度は本当に有難う御座いました！
さてさて、金曜日。
最近は天気の悪い日が続いて 寒さが一段と増していますね～
風邪などに気を付けて 元気に2013年を締めくくりたいものですね。
何かとバタバタ忙しくなる時期、楽しく頑張りましょうね！^^
今日も素敵な一日を♡
