★★★レシピ★★★
■材料（2人分）
・さつまいも……150g
・カリフラワー……1/2株
・あさり（砂抜きする）……200g
・酒……50ml
・ミニトマト……2個
・バター……小さじ2
・塩胡椒……適量
・パセリ……少々
■作り方
1）さつまいもは皮付きのまま一口大に切って サッと水にくぐらせて耐熱容器に入れ
蓋（ラップ）をして600wの電子レンジで3分加熱する。 出た水気は切っておく。
2）カリフラワーは小房に分け、砂抜きしたあさり、酒と共にフライパンに入れて中火にかけ蓋をして蒸す（1）。
3）あさりの口が開いたら蓋を取り、１のさつまいもを加えて 弱めの中火でさらに蓋をして蒸す（2）。
4）ヘタを除いて4等分に切ったミニトマト、バターを加えてサッと混ぜて馴染ませ、塩胡椒で味をととのえる（3）。
5）器に盛り付けて 刻んだパセリを散らして完成。
ほくほくの食感が楽しい さつまいもとカリフラワーを
シンプルに美味しく味わえる あさりの酒蒸しと組み合わせてみましたよ～
さつまいもの優しい甘さに あさりの塩気
仕上げのバターでコクを出して 塩胡椒で全体の味を引き締めます。
ミニトマトのさっぱりとした酸味も良いアクセントに。 彩りもUP！
滋養強壮にも効果があると言われているあさり
そしてビタミンCが豊富に含まれている さつまいもとカリフラワー。
モリモリ食べて 寒い冬も風邪に負けず 元気に乗り越えられそうな一品ですよ♡
簡単に作れるので 良かったらお試しあれ～
さつま芋カリフラワーあさりのバター酒蒸し by 素敵にごはんchanそして～ 昨日 15日（金）は 朝ごはん無しで 14時過ぎからのブランチ。
りんごやプルーンをちょこっとつまみながら のんびりご飯支度。
＠6品目サラダ
（グリーンリーフレタス、ベビーリーフ、紫大根、ミニトマト、ブロッコリースーパースプラウト、アーモンド）
＠納豆＋キムチ＋玉ねぎ氷＋ちりめんじゃこ 何度食べても飽きない我が家の定番。
＠ひじき煮（ひじき、人参、ごぼう、小松菜、油揚げ、生姜） たっぷり作ったからまた数日間は楽しめるな♡
＠さつま芋カリフラワーあさりのバター酒蒸し（↑のレシピ）
＠ちょっとイタリアンな焼き秋刀魚
塩胡椒した生さんま（頭と内臓は取った）を
フライパン用のホイルをひいたフライパンで両面色よく焼いて～
トマトソースと共に頂きます。
＊今回は手軽にケチャッピーナポリタン使用。
たまにちょっと気分を変えて こんな食べ方も有りだな～
美味しかったです♡
＠コーンとカリフラワーの豆乳スープ（コーン、カリフラワー、玉ねぎ氷、豆乳）
＠りんごとキウイフルーツ プルーンのヨーグルト
以上！ ごちそうさまでした♡
いつもながら簡単なものばかりだけど
何だか久し振りに 一応ちゃんと料理を作ったな～という気が。。。
そしていつも通りの食生活に戻ったな～と実感。
サラダを食べた後に 納豆、そして副菜、主菜と汁物、最後はフルーツヨーグルト。
この定番の流れが やっぱり落ち着きます。
さてさて、土曜日！
昨日は天気が悪くてかなり寒かったけど
今日は太陽も出て ちょっと気温も上がりそうですね。
お出かけ＆散歩日和！ 運動がてら 近所をのんびり歩いて来ようかな～
週末、皆さんも素敵な時間をお過ごし下さいね～
ではでは。
