★★★レシピ★★★
■材料（2人分）
・生鮭……2切れ
・えのき茸……1袋
・ピーマン……1個
・九条ネギ（長ネギでもOK）……1/2本
・レモン汁……小さじ2
・ハウス 香りソルト＜4種のペパーミックス＞……適量
・バター……小さじ2
■作り方
1）えのき茸は石づきを落として半分に切りほぐす。 ピーマンはヘタと種を除いて食べやすい大きさに切り、
ネギは斜め切りにする。
2）フライパンにえのき茸を敷き詰め、ピーマン、鮭を順にのせ レモン汁、ハウス 香りソルト＜4種のペパーミックス＞を全体に振りかける（1）。
3）フライパンを中火にかけ蓋をして蒸し焼きにする。 えのき茸がしんなりして鮭に火が通ったら
ネギを全体に散らし、バターを鮭にのせてさらに3～4分蒸し焼きにする（2）。 器に盛り付けて完成。
お酒の代わりにレモン汁で蒸し焼きにした鮭
レモンの爽やかな風味に ピリッとペパーを効かせて 仕上げのバターでコクもプラス！
簡単でシンプルな味付けなのに 何だか奥深い味わいに♡
今回はフライパンで蒸し焼きにしましたが
スチームケースや耐熱皿などに入れて 電子レンジで作っても
とろっとしたえのき茸を 鮭に絡めながら頂くのが また美味しいです！
他にお好みの野菜をプラスしても◎
いつもは仕上げに バジルやパプリカなどを振りかける事が多いですが
何もかけずとも カラフルな4種のペパーミックスのお陰で 充分 彩り良く仕上がりますよ～
糖質控えめな とっても楽ちん簡単レシピでした
＠7品目サラダ
（グリーンリーフレタス、サラダほうれん草、パプリカ、プチトマト2種、きゅうり、ブロッコリースーパースプラウト、
ベビーチーズ）
＠納豆＋モロヘイヤ
＠鮭とえのき茸のレモンペパーバター蒸し（↑のレシピ）
＠豆苗入り卵焼き
＠鶏肉としめじのソテー 前日の昼ごはんの残りです～
＠ところてん＋キムチ
＠味噌汁（なめこ、豆腐）
＠ゼスプリ・サンゴールドキウイ＆ぶどう2種ヨーグルト
サンゴールドキウイは ゴールドキウイの新品種。
消化を助ける効果があるという酵素のアクチニジンも含んでいるそうな！
とっても甘くて美味しかったよ♡
以上！ ごちそうさまでした
さて～ 水曜日！
昨夜は雷がゴロゴロと 大気が不安定なようで… 今日も天気が怪しいね。
そうそう、家族が来るのは金曜日なので 明後日ですよ～
コメントで今日という事になっていたので
一応、改めておきます。金曜日は 午前中掃除で 昼から父とランチ。
そして一緒に帰宅して 夜は皆でディナー こんな流れなので当日は時間が無い…
なので、今日と明日はせっせと買い出し＆おつまみ作りに励みたいと思います！
まずは今日 煮込み料理を仕込んじゃおう！
寝かせた方が美味しくなるしね！ のんびり楽しみながら作りたいと思います
ではでは、皆さんも笑顔溢れる素敵な一日をお過ごし下さいね
