★★★レシピ★★★
■材料（2人分）
・茄子……2本
・ピーマン……1個
・パプリカ（赤・黄）……各1/4個
・ボイルえび……8～10尾
・ボイルたこ……100g
・オリーブオイル……大さじ1
・にんにく（みじん切り）……1かけ
・塩、粗挽き黒胡椒……各少々 ← 黒胡椒は気持ち多めに振るのがベスト！
・GABANパプリカ＜パウダー＞……6～8振り
・スプラウト（あればでOK）……1/6パック
■作り方
1）茄子は輪切りに、ピーマン、パプリカはヘタと種を除いて細切りにする。
えびは背ワタを取りよく水洗いして水気を切り、たこは水洗いして水気を切って食べやすい大きさに切る。
2）フライパンにオリーブオイル、にんにくを弱火で熱し、香りが立ってきたら茄子を加えて中火で炒める。
茄子がしんなりしてきたら、えび、たこを加えて炒め合わせる（1）。
3）ピーマン、パプリカを加えて、塩、粗挽き黒胡椒を振り、さらによく炒める（2）。
具材に火が通ったらGABANパプリカ＜パウダー＞を振りかけて全体によく馴染ませる（3）。
4）器に盛り付け、スプラウトを添えて完成。
なんてことない炒め物ですが、食材の旨味とパプリカの独特の香りが
何だかエキゾチックな？ 奥深～い味わいになり、いつもと一味違う一品になりましたよ
パプリカとシーフードの組み合わせは抜群ですね
イメージは スペイン料理の「タコのガリシア風」
パプリカを使いますからね！ 今回はえびや野菜をプラスして食べ応えのあるおかずに～
にんにくの風味も手伝って、暑い日 冷たいビールなんかと一緒に。。。合いそうですよぉ
あっ、ちなみに辛くはないので、もちろんお子様でも食べれると思います
パプリカを加えるだけで ちょっと異国の雰囲気に～ 良かったらお試しあれ
5品目サラダ（サニーレタス、パプリカ、塩きのこ、プチトマト、ブロッコリースプラウト）
おからの炒り煮（おから、作り置きのひじき煮、こんにゃく、小松菜）
しゃぶしゃぶのごまみそだれが残ってたので それを使って味付け
ちょっと甘めの味になったので 七味を加えてピリッと引き締めました！
納豆＋すり胡麻 シーフードと夏野菜のパプリカ炒め（↑のレシピ） 豆腐と大根の鶏ひき肉入り卵とじ（木綿豆腐、大根、鶏ひき肉、生姜、干しえび、小ねぎ）
みやざき完熟マンゴー
先日、宮崎の祖父母から「太陽のタマゴ」という何とも立派なマンゴーが届きました
みやざき完熟マンゴーの中でも 糖度基準15度以上、重さ350g以上という
厳しい基準をクリアしたものがこちらの「太陽のタマゴ」なんだそうな！
本当、ずっしり重くて と～～～っても甘くて水々しかったです
このままはもちろん、ヨーグルトと一緒に食べても絶品でした！
明日は ちょっとしたデザートに使おうかな～なんて企んでたり。。。 嬉しいお届け物でした
以上！ ごちそうさまでした
さてさて、今日もまたずいぶん遅い時間の更新になっちゃいましたが～
明日はPOCOが健康診断の為、朝ごはんは無し。
…という事で、今日の残り物で一人簡単朝ごはんだな
去年より良い結果が出てると良いんだけど。。。 とにもかくにも健康一番だからね
では今週も楽しく元気に頑張りましょ～～ 月曜日の夜、素敵な時間をお過ごし下さいね
