☆カレー風味の厚揚げとキャベツのモリモリサラダ☆

★★★レシピ★★★

■材料（3～4人分）

・絹厚揚げ……1枚
・キャベツ……3枚
・パプリカ（赤・黄・オレンジ）……各1/6個
・卵……2個
・レタス……4～5枚
・カレーパウダー……適量
・キユーピーバターミルクランチドレッシング……適量
・パセリ……少々

■作り方

1）ゆで卵を作って殻をむいておく。　厚揚げは油抜きして2cm程度の角切りにしてフライパンに並べ、
中火で全体に焼き色を付けるようにして焼く。
＊油はひかなくてOKです。

2）厚揚げを焼いている間に、キャベツは千切りにして耐熱皿（容器）に入れ、ラップ（蓋）をして730wの電子レンジで1分ほど加熱する。　水気を切り、熱いうちにカレーパウダーを振りかけて混ぜ、そのまま冷ましておく（1）。
＊お使いの電子レンジに合わせて加熱時間は調節して下さい。

3）パプリカは2cm程度の角切りに、ゆで卵は4等分に切る。
レタスは食べやすい大きさにちぎって器に敷き詰めておく。

4）厚揚げが焼けたらカレーパウダーを全体に振りかけ混ぜる（2）。　３のレタスの上にキャベツ、パプリカ、厚揚げを順にのせ、ゆで卵を盛り付け、キユーピーバターミルクランチドレッシングをかけてパセリを散らして完成。