★★★レシピ★★★
■材料（2人分）
・オクラ……4本
・塩……少々
・パプリカ（赤・黄）……各1/4個
・プチトマト（赤・黄）……各2個
・ツナ缶（オイルも使用）……1/2缶
・酢……大さじ1
・ハウスカレーパウダー＜調味料入り顆粒＞……適量 ← 結構たっぷりめに振るのが◎
・パセリ……少々
■作り方
1）オクラは塩少々をつけ、表面のうぶ毛をこすり取る。 ガクの固い部分は包丁で削ぎ切る。
鍋に湯を沸かし塩少々入れて、オクラを多少かために茹でる。
ザルにあげて水気を切り、斜め半分に切ってボウルに入れる。
2）パプリカは乱切りに、プチトマトは4等分に切る。
フライパンにツナ缶のオイルを熱し、パプリカを炒めて火が通ったらプチトマトを加えて炒め合わせる。
＊ツナ缶のオイルで足りないようなら、オリーブオイルを少量加えてもOK！
3）２を１のボウルに入れ、ツナ、酢、ハウスカレーパウダーを加えて和える。
冷蔵庫で30分以上寝かせて冷やし、器に盛り付けパセリをちらして完成。
ツナ＆カレー風味で食べやすいので、子供～大人まで野菜をモリモリ美味しく食べられる一品
焼いたパプリカ＆トマトが甘くて、オクラの食感も◎
カレーの香りがまた食欲をそそりますよ～ 簡単に作れちゃうので ぜひお試しあれ
