★★★レシピ★★★
■材料（2人分）
・海老（無頭、殻付き）……6尾
・椎茸……2枚
・くるま麸……25g
・卵……1個
・白だし……小さじ1/2
・レモン汁……大さじ1
・塩胡椒……少々
・ハウス山椒……少々
・醤油……小さじ1/2
■作り方
1）海老は尾と1節を残して殻をむき、背に浅く切り込みを入れて背ワタを取り除く。
サッと水洗いし、水気を拭く。 椎茸は石づきを切り落として薄切りにする。
2）くるま麩はぬるま湯に浸してよく戻し、手で抑えて水気を搾り、一口大に切る。
3）溶いた卵と白だしを合わせたものに２をしっかりと絡め、
油を熱したフライパンに並べて、両面こんがりと焼いて取り出す。
4）そのままのフライパンで海老、椎茸を順に炒めて火を通す。
5）３のくるま麩を戻し入れ、レモン汁を回しかけて塩胡椒、ハウス山椒で味付けし、
最後に醤油を鍋肌から回し入れて手早く炒め合わせる。 器に盛り付けて完成。
＊盛り付けてから、さらに山椒を振っても美味しいです！
レモンの爽やかな香りとサッパリ味＋爽やかな辛さの山椒！
爽やか尽くしで暑い日にピッタリな一品ですよ～
しっかりボリュームはありますが、海老とくるま麸なのでカロリーが控えめなのも嬉しいですね
ビール、冷酒、白ワインなどに合いそうですよ～ ぜひお試しあれ
さて続きまして、28日の朝ごはんで～す
あんみつ風サラダ
サニーレタス、海藻、わさび漬とブラックペパーで絶品おからサラダ、プチトマト、梅しそ豆串、オレンジ、トマト豆腐
あんみつのような？パフェのような？イメージで盛り付けてみました～ こんなアレンジも面白いよ
胡瓜 POCO豊橋出張土産 青じそ揚 / チーズ巻 雲丹のり わさび漬
POCO福岡出張土産 銀だら博多みりん漬
海老とくるま麩のレモン山椒炒め（↑のレシピ） 納豆＋舞茸の佃煮
ごはん 味噌汁（豆腐、油揚げ、とろろ昆布） パイン＆グレープフルーツ＆プルーン入りヨーグルト
