★★★レシピ★★★
■材料（2人分）
・おぼろ豆腐（代わりに絹豆腐でもOK）……300～350g程度
・あさり（砂抜きしたもの）……200g
・白菜キムチ……100g
・鶏むね肉……1/2枚
・長ねぎ……1/3本
・青梗菜……1株
・えのき……1/2袋
・卵……2個
・ごま油……小さじ2
・GABAN花椒＜パウダー＞……適量
・水……2カップ半
・GABANブラックペパー＜パウダー＞……適量
■作り方
1）おぼろ豆腐は水気を切る。 あさりは殻をこすり合わせるようにしてよく洗う。
2）白菜キムチは一口大に切り、長ねぎは斜め切りにする。
青梗菜は一口大に切り、えのきは石づきを切り落としてほぐす。
3）鶏肉は皮を除いて1cm厚の一口大に切り、片栗粉を満遍なくまぶす。
4）鍋にごま油を中火で熱し、３の鶏肉を両面焼く。
焼き色が付いたら弱火にし、白菜キムチ、GABAN花椒＜パウダー＞を加えて炒め合わせる。
＊トッペギをお持ちの方はそちらでね♪欲しいな～。
5）水を加え、おぼろ豆腐を粗くほぐしながら入れ、あさり、長ねぎ、青梗菜、えのきを加えて煮る。
6）煮立ったらアクを取り除き、さらに煮る。
あさりの口が開いたら卵を割り入れてGABANブラックペパー＜パウダー＞を振る。
1～2分煮て火を止め、器に盛り付けて完成。
＊味をみて薄ければキムチを増やしたり、ダシダなどの調味料を加えて調節して下さい！
本来だと豚肉を使うのが一般的だと思いますが。。。
今回は気持ちヘルシーに、そして食べ応えもUPする鶏むね肉で作ってみました
鶏肉に片栗粉をまぶして焼くことで、パサつかずにまわりはツルっと、中はしっとり美味しく仕上がります
そして！水分を加える前に鶏肉と一緒にキムチ、花椒を加えて炒め合わせる事でコクや風味がUP
仕上げは影の立役者!? ブラックペパーでピリッと全体を引き締めます
暑い日に あえて 熱々の純豆腐を食べながら！ 良い汗かくよ～ちょっとした運動をしてる気分になるよ～笑
キンキンに冷えたビールで喉を潤す！＆クールダウン！良いんじゃないですかぁ？
簡単に作れるので 良かったらお試しあれ～
でっ！我が家はいつものごとく朝ごはんで頂きました～ 朝から新陳代謝UPしたかな？（笑）
サラダ（サニーレタス、新玉ねぎ、キャベツ、人参、味付き中華くらげ、プチトマト）
柔らか～な鶏肉入りスパイシー純豆腐チゲ（↑のレシピ） 納豆 ← 途中で純豆腐に入れるとまた違った味わいに♪ ごはん グレープフルーツ＆プルーンヨーグルト汁物大好きなPOCOは、朝から大喜びで食べてくれました～
暑い日に熱々のものを食べるのって良いね！冷たいお酒もあれば言うこと無いんだけど。。。
