今日はレシピってほどのもでも無いんだけど。。。
以前紹介した スープに浸してウマ～♪椎茸焼売ラーメン
この時は小さい椎茸で焼売を作ったんだけど、
かなり立派な肉厚椎茸をGETしたので、応用でこんな一品を作ってみたよ
■作り方■
1）軸を除いた椎茸に、鶏挽肉、大きめに切ったシーフードミックス、
醤油小さじ1、胡椒少々、片栗粉適量を混ぜたものをのせる。
2）スチームケースに、もやし、春菊をしき、椎茸焼売をのせ蓋をして、電子レンジで4～5分蒸す。
＊ビフォー＊
＊アフター＊
3）椎茸の軸（硬い部分以外）、白菜少々入りのあんかけをかけて召し上がれ～。
あんかけ → 水100cc、鶏がらスープの素小さじ1/2、おろし生姜・にんにく少々、白胡麻、水溶き片栗粉。
黒胡椒を多めに振って食べるのがオススメ～ あと春菊の風味もよく合うよ
大きな肉厚椎茸をGETしたら、簡単で美味しいのでぜひぜひお試しあれ～
ちなみにこの日の献立は。。。
■昨晩の残り煮物に肉味噌プラス 昨晩多めに作っておいたんだぁ
■いつもの納豆（めかぶ、もずく酢、キムチ、大根おろし）
■蓮根とプチトマトのベーコン炒め（和風だしであっさりと！）
■簡単美味♪ つがる漬のっけ豆腐サラダ レシピ → コチラ
■肉厚椎茸でジューシーな焼売ステーキ（↑のレシピ） …以上！
あとね～ 今日はカスタードクリーム入りのアップルパイも焼いてみました
カスタードクリームは牛乳の代わりに豆乳で～ 電子レンジで簡単にね
美味しかったよ
残ったカスタードクリームは、また明日別のスイーツに変身させようっと
