★★★レシピ★★★
■材料（2人分）
・卵……2個
◎白だし…小さじ1と1/2
◎水……大さじ1
・長芋……3cm程度
・ネギ……1/3本
・たらこ（辛子明太子でもOK）……一腹（2本）
■作り方■
1）ボウルに卵を割り入れ、◎を加えて白身を切るように溶きほぐす。
2）長芋は皮をむいてやや大きめのみじん切りに、ネギはみじん切りにし、１に加え混ぜ合わせる。
たらこは薄皮を取ってほぐしておく。
＊長芋はやや大きめに切って食感を良くします！
3）フライパンを熱し、やや多めに油をしき、１を少量入れ真ん中にたらこをのせ巻く。
2～3回に分けて１を少しずつ流し込み、巻いて焼き上げれば完成。
たらこの外側には火が入って、中心部は生のまま、これが美味しいんですよ～
長芋のシャキシャキ食感も良いアクセントになってます
お好みで、チーズや海苔を一緒に巻いても美味しそうですね
お酒が進みますよ～
