☆豚カツ☆ 揚げたてならそのまま食べるのが一番だろうけど…
すぐ食べれなかったり、お惣菜のを買った時など、衣がしんなりしちゃってるのはね～うむむ
そんな時のアレンジ？というか美味しい食べ方、我が家でも定番の一品
簡単に卵とじ～ 豚カツ1枚でもかなりボリューミーになるから2人でも大満足だよ
我が家のいつもの作り方は…
１）おろし生姜入りの煮汁（白だし＋少量の醤油＋砂糖など）で玉ねぎをコトコト煮て～
２）その間に千切りキャベツを蒸しておいて～
３）卵を溶いておいて、豚カツを一口大に切っておいて～
４）玉ねぎがしんなりしたら豚カツをのせてしばしコトコト煮て～
５）溶き卵を回しかけて半熟で仕上げて～
６）蒸した千切りキャベツの上にカツとじをのせて完成。
＊玉ねぎ以外に、えのき、春菊などを加えても美味しいよ
今回はアクセントにラー油と黒胡椒をトッピング
蒸したキャベツを下にしけば煮汁がしみ込むからね～またそのキャベツが美味しいんだわ
でね、この日の献立はこんな感じ～ 作り置きのおかずばかりで手抜きですな
■色々おかずプレート
おからの炒り煮（作り置き）、プチトマト＆たこ蒲鉾（POCO富山出張土産）
いわし胡麻漬け（市販品）、切干大根の炒め煮（作り置き）、数の子わさび漬け（POCO専用）
こういうちょこちょこしたおかずも、プレートに一緒に盛ると気分が違うよね♪
■いつもの納豆（納豆、めかぶ、もずく酢、キムチ）
■たっぷり野菜 de 栄養満点♪ キムチ雑炊風（前日の残り、レシピは↓の記事）
■豚ヒレカツの卵とじ ラー油のっけ …以上！
うん、簡単なものばかりだったね
基本いつもだけどー
