前記事、卒業ランチ会①の続き・・・♡
ポーセラーツ好き、食器好きなら、
絶対に興味がない人はいないミシュランレストラン。
季節のフルーツを使ったシャンパンで乾杯したあとは・・・
アミューズは、こんなガラスの食器でサーブしてくださいました！
「きゃーーーーなにこれーーー♡」
と、みんなの黄色い声を聞けると、
まるで自分がシェフのように、よしっ！とガッツポーズになる、幹事の私です(笑)
ガラスに花びらがデザインされてるのではなく、
２枚のガラスプレートの間に、花びらが挟まっているんですよ＞＜♡
しかも、見事に全員バラバラの柄で。。
お料理はマネできないレベルだけど
こういうアイディアは、ぜひ参考にしようと思ってしまいます♪
↑このスクエアガラスに入っているアミューズは、なんとコーン×コーヒーゼリー！
想像を超えた美味しいコンビが、なんとも斬新すぎ＞＜
ちなみに、ウォーターグラスも、カラフル♡
（ジャニーズファンの方なら、わたし何色担当～と頭よぎりますね、きっと♪笑）
そもそも、東京の数あるレストランの中から、なんで今回、このお店にしたかというと、、、
ご存知の方も多いと思いますが、
ここモナリザは、食器類が全てオーナー自らのオリジナルデザインだから！
やはりポーセラーツの卒業ランチなので、食器にこだわっているお店はマスト＾＾
みてください、この数々の個性的でステキな食器たちを♡
そして、なんと！！奇跡が＾＾
前日に、フランスから帰国されたばかりのオーナーさんが
タイミング良く、私たちが来店した当日、恵比寿店に数時間ほどいらして、
なんと私たちのお席までいらしてくださって
しかも、わざわざiPadのアルバムまで持ってきてくださって・・・
お料理と食器へのこだわりをとにかくいろいろ熱弁してくださり♡
秘話なんかもたくさんお話してくださったんです！！
実は当日お店に着いてすぐ、
私が、オーナーさんにご挨拶した際に、
私や一緒に来てるみんなが、食器のデザインをする仕事や趣味をしてると
おこがましくも事前にお話しといたんです。
食器好きというわかり合える同士で、食器の情熱を語るって、
私たちにとっても、きっとオーナーさんにとっても、嬉しい時間ですよね♪
例えば、このC&S。
「どこかに四つ葉のクローバーが、一か所あるんですよ！わかります？」
と言われ、必死に探す私たち。
上のお写真の通り、
右利きの人なら、自分の裏側に四つ葉のクローバーがあるデザインなんですが
それは、たまたまそこなのではなく、、
相手へ見える場所、相手へ幸せを運ぶ思いやりのデザインだそう！！！
オーナーさんの話を聞かなかったら、ただ可愛い～で終わってたC&S。
どの話一つ一つをとっても、とても感慨深いこだわりで感動しました。
こちらの個性的なプレートは
オーナーさんが産まれた時刻が刻まれているそう♡
お店側からしたら、常連さんや誰もが知る有名著名人でない限り
そのお客様が、どういう仕事やどういうことをしているのかなんて
突っ込んで聞くわけにもいかないし、わからないことだけど、
こちらから、自分の正体を明かし、
「こういう事をしてる者です」
って、事前に自己紹介をしておくと、こういう貴重な交流や繋がりを持てるわけで・・・
日本人は、
謙虚さが大切という考えやそういうシチュエーションも多かったりしますが
こういう時は、まず自分をしっかりアピールすることが
通ってる生徒さまにとっても、とても貴重な大きなメリットになるんだなぁ～
と、１００名以上の生徒さまが在籍してくださっている
サロン主宰者としての大切な役目の一つなのかも、なんて、ちょっと深い気持ちにもなったりしました。
この前の、ヴォーグ社本部主催の“ポセフェス”もそうでしたが、
お教室としてお声掛けいただく大きなイベントや外部活動があるときは
これからもいつでも、生徒さまにもたくさんの機会やチャンスを与えてあげたい！！
改めて、そう感じる日々です＾＾
で、話は戻って、
卒業ランチ会の最後は、お決まりのプレゼント贈呈にうつります♡ つづく・・・
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第５回目のタイトルは、 「活躍しているサロン主宰者に共通していること」
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