ロールキャベツ

もっと回数多めに作るはずだったのに、

結局、1年周期になってしまったロールキャベツ。

手間がかかるのと、

キャベツ丸々がいるから、

ロールキャベツつくるぞ！って買い物に行くスタンスじゃないと作れないやつ。

我が家の買い物のシステムではなかなかそうはいかないので、

結局、このスパン（笑）

でも、やっぱり旨い♫

去年は見ただけで嫌がっていた次男が、

２つも自ら進んで食べてくれた！！！涙

成長♡嬉しい〜

ロールキャベツ

↓

材料（４〜５人分）
キャベツ　　　　　１０枚ほど
＜肉ダネ＞
合挽きミンチ　　　４００g
玉ねぎみじん切り　１／２個分
卵　　　　　　　　　１個
パン粉　　　　　　　適宜
牛乳　　　　　　　　適宜
塩　　　　　　　　　しっかりめ
胡椒　　　　　　　　少々
ナツメグ　　　　　　少々
チリパウダー　　　　少々

＜煮汁＞
白ワイン　　　　　　２００ミリ

水　　　　　　　　　２００ミリ

ニンニク　　　　　　２片

塩　　　　　　　　　小さじ１杯

ローリエ　　　　　　１枚

①キャベツは春キャベツを使って、外側の大きい葉を１０枚程度とって、洗ってから、大きな耐熱ボウルに入れてラップをして、レンジで加熱。
柔らかくなったら、取り出して粗熱をとっておきます。

②たまねぎはみじん切りにしてレンジ加熱し、水気を切って粗熱を取っておく。

③肉ダネをしっかりこねて、キャベツで包む。

④フライパンに並べて、白ワインと水をロールキャベツの半分ぐらいの高さまでくるぐらい入れて、潰したにんにく２片、塩小さじ１杯、ローリエ１枚を加えて、火にかけて蓋をして中火で煮込む。


グラグラ煮立ったてきたら、弱火にして３０分ぐらい煮込む。




お好みで、粒マスタードを添えてどうぞ。

そのままでも十分に美味しいです◎

子供達はご飯に乗っけて食べてました。

翌朝、長男は、残った煮汁にご飯を加えて少し煮てから、チーズを溶かしてリゾットに。

残ったロールキャベツ１つも乗っけて食べてました。

めっちゃ美味しそうでした♫

お試しあれ〜♫