鯖のおろし煮

我が家では鮭や鶏肉、豚肉の高野豆腐巻きで作るおろし煮ですが、

鯖でやったら美味しかった〜の、

鯖のおろし煮

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材料（４人分）
鯖　　　　　　　　　１尾

大根　　　　　　　　１／４本ぐらい
昆布だし（粉末）　　少々
醤油　　　　　　　　大さじ２杯
みりん　　　　　　　大さじ２杯

薄力粉　　　　　　　適宜


①鯖は４等分に切り、キッチンペーパーで水気を拭き取っておく。
薄力粉をまぶす。
大根はおろしておく。

②フライパンに多めのサラダ油をひいて、鯖を焼き揚げる。
表面がこんがりしたら、余分な油を拭き取って、
大根おろし（汁も一緒に）に調味料すべてを加えてものを入れ、蓋をして煮る。

大根が煮えたら、蓋をはずして、少し煮詰めて出来上がり。

お試しあれ〜♫