鶏のみぞれ煮

すっかり冬の定番メニューとなりましたみぞれ煮ですが、

鶏肉に下味を付けて、片栗粉をまぶしてからこんがり焼いたら、
香ばしくって美味しかった～♪

ので、UPします。


今回は出し汁を使ってません。


お出汁が効いた物がお好きな方はこちら→「鶏胸肉のみぞれ煮」

鮭バージョン→「鮭のみぞれ煮」

豚肉高野巻きバージョン→「豚肉の高野巻き～みぞれあん～」


「鶏肉のみぞれ煮」

材料（４人分）
鶏もも肉　　　２枚
　下味
・醤油　　　　　大さじ１杯
・酒（白ワイン）大さじ１杯
片栗粉　　　　適宜

大根　　　　　１／３本文（大）
醤油　　　　　大さじ１と１／２杯
みりん　　　　大さじ２杯
砂糖　　　　　小さじ１杯



①鶏もも肉は一口大に切り、醤油と酒をふりかけ、汁気がなくなるまでよく揉み込む。
大根はおろしておく。

②フライパンに多めのサラダ油をひいて、ポリ袋に片栗粉を入れ、鶏肉を加え振り、粉をまぶす。
フライパンが熱くなったら、皮目から並べてこんがり焼き揚げる。


③大根おろし（汁も一緒に）に調理量を加えて合わせておく。
②に加え、強火で煮る。
汁気が減って来たら、仕上げに青ネギをかけて出来上がり。




お試しあれ～☆