こんにちは、あやめです
本日は、「手作りクッキー 格子模様作り方３」です。
棒状の固まったクッキー生地ができたら、卵白ではり合わせます。
なぜ、卵白を使うかというと、はがれてしまうからです
すべて正方形のクッキーになったら、また、冷凍庫へ！
ここでなぜ冷凍庫に入れるかというと、きりやすくする為です。
やわらかいと、包丁を入れたときに楕円形になってしまいます。
冷凍庫から出したら、あとは、金太郎飴のように、お好きな厚み(太さ)で、切ってゆきます。
私は、この作業が好きです
あとは、焼いて、完成です！！
あやめスイーツブログ1306