こんにちは、あやめです
本日は、器具の紹介 「フィナンシェ型」です。
フィナンシェを焼いておいて、フィナンシェ型をご紹介しない訳にはいかないので
器具の紹介が続いてしまい、すみません。
フィナンシェを焼く時には、どうしてもフィナンシェ型が必要になります。
金の延べ棒に見えないと！
フィナンシェ型には、１個ずつ焼く型と６個、９個とつながっているものもあります。
材質にもいろいろあります。
シリコンラバー製、スチール製、ブリキ製…。
また、シリコン加工、フッ素加工のものもあります。
シリコンラバー製だと、焼き色がつきづらいとか、加工してないものだと型油（型からはずしやすいようにぬるもの）をぬるのが大変だとか、一長一短ですよね。
私は、型油をぬる手間はかかりますが、焼き色重視で、１個ずつ焼く派なので、たくさん作る時は、大変です
焼きあがった後は、１個ずつ洗わないといけないし、角の汚れがなかなかとれずに、これまた大変です
準備や片づけは、大変ですが、金の延べ棒みたいなフィナンシェがたくさんできた時は、本当にうれしいです
あやめ スイーツブログ９９