希少な...黒毛和牛「羽後（うご）牛」

おはようございます❗️

秋田の「羽後（うご）牛」。

高品質なあきたこまち（お米）を生産する循環型農業の一貫として飼育される、黒毛和牛だそうです。

生産者が少ない、希少なお肉...自家製の麦わらなどをもぐもぐ食べて育った黒毛和牛。

私は、現地で会席料理の一品として、和風なステーキとしてしていただきましたよ

...では、今日も楽しい1日を❗️

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