午前業務を終え、まずは近くのラーメン店で
お昼ごはんを頂いております
徳島ラーメンです(≡^∇^≡)
「中華そば 虎子（とらじ）」
定休日 月曜日（祝日の場合翌火曜日）
11:00～売切れ次第閉店
店主さんが小松島にある有名店「猪虎」出身とのことで♪
いずれはこちらの方面にもお伺いするか、と
店舗敷地に共同（多分）駐車場があります(o^-')b
さっそくお昼入店とε= ヾ(*~▽~)ノ
スープは一本勝負でヽ(●´Д｀●)ﾉ
生タマゴですが、あまりワシ的入れませんｗ
（入っていたら頂きますが(￣▽+￣*)）
「中華そば」（小）をオーダーしまして（＾∇＾）
茶系スープの透明度の低い濃厚そうなビジュアル！
スープは。
豚骨鶏ガラの動物系の旨味溢れる出汁で♪
醤油ダレはキリッとしたテイストで、
徳島では甘味は比較的抑えられた大人の味わい
濃厚な中にもバランスもしっかりと
取られた頂きやすさもありました(^O^)/
トラジ・ハイジのファンタスティポーかなりウミャイ ♪
バラチャーシューが２枚入っておりまして
ネギ、メンマ、モヤッシーのトッピングです(｡･ω･)ﾉ
麺は。
細めのストレート麺です♪
やや加水低めのものがこの手のスープには
非常にマッチしてナイスですね村西とおる
しっかりしたバランス良い徳島ラーメンの一杯
定番でもヒキあります♪
「トラジ」ッショナル徳島のｗ
安定感ある味わいp(^-^)q
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