今日は寒いですね。でも明日くらいから暖かくなりそうですね
ぼちぼち春かな？？
先日は春っぽい四つ葉のクローバーのロゴマークのこちらのお店に行ってきました
大阪ではイタリアン部門は★獲得店がなくってこちらは２０１５・２０１６とビブグルマン獲得店
靭公園の北側にあります。
今年で9周年なんだって。
今回はこちらの黒板メニュー（内容は多少変更あり）をいただくことにしました
今回も最初は泡からスタート。
こちらは安納芋とマスカルポーネの2層になったスープ状の前菜。
安納芋の甘さを強調せずちょっと塩味が聞いていて想像を超えるお味でした
このあたりで白ワインにかえて
そのあとはサゴシのカルパッチョ。焼きなすのソースとパプリカとカブのソースの2色仕立てです
焼きなすのソースがとっても香ばしくってサゴシとよくあいます
お次は生うにのキタッラ。
手打ちパスタです
周りにあるのはアンチョビ風味のパン粉でこれをまぶして食べるのですがこちらのパスタ唐辛子が聞いていてワインが進みます
もう1種パスタが来ました
こちらはパルミジャーノのパスタで上にはうずら豆をトリュフソースで味付けしたものでめっちゃトリュフの香りがしておいしいです
そのあとお肉料理なのでナイフが交換され、laguioleのナイフが。
これってラギオール村で作られたナイフをさすようで一番切れ味がいいんだって
最後は赤ワインとともに
こちらのお肉はチンタセネーゼ（イタリア認定豚）のグリル。
奥にあるスポイドはトリュフ風味のオリーブオイルだそう
これをかけていただきます
豚のうまみもたっぷりでめっちゃおいしー。
玉ねぎも焼いて甘みが引き出されていてオイルをかけていただきました
最後は2種のデザート。
イチゴのアイスもおいしかったです
最後はもちろんエスプレッソ。
これだけの内容で3900円とはお手頃。さすがビブグルマンですね
こちらはワイン会も開催されているみたいですので興味あるなぁ
非常においしかったのでランチにも何度か行きたいな
イル・クアドリフォーリオ （イタリアン / 肥後橋駅、本町駅、淀屋橋駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8