かぼちゃとベーコンの豆乳スープ
今回のお題は・・・
ナツメグ(パウダー)
パプリカ(パウダー)
セボリー(パウダー)
最後は「ナツメグ」
ナツメグって、ハンバーグを作るときぐらいしか、使ったことなかったけど・・
肉料理だけじゃなく、卵、野菜、乳製品、焼き菓子などなど、幅広く使えるスパイス。
独特の刺激性のある甘い香り・・・ってことで、お手軽に作れるスープ
かぼちゃとベーコンの豆乳スープ 
レシピ 1～2人分
かぼちゃ 100ｇ
ベーコン 40ｇ(今回はブロックベーコン使用)
オリーブオイル 小さじ1
おろしにんにく(チューブ使用) 1cm
◆豆乳 200cc
◆コンソメ顆粒 小さじ1/2
◆塩こしょう 適量
◆GABANナツメグ(パウダー) 軽く３振りくらい
GABANパセリ 適量(トッピング用)
①かぼちゃはワタをとってラップで包み、レンジで500W2分～かける。
竹串がすっと通ったらOK。粗熱をとり、1～1.5cm角に切る。
②ブロックベーコンは1cm角に切る。
③鍋にオリーブオイルを熱し、おろしにんにく、②のベーコンを入れて、炒める。
ベーコンの脂がでてきたら、①のかぼちゃを入れる。
④③に◆の材料を全部入れ中火で煮る。豆乳が沸騰寸前で火を止める。
⑤カップに盛り、パセリを振ってできあがり。
かぼちゃは皮つきのまま、レンチンしてから、カットします
先に火が通っているので、煮込む時間もなし
あっという間にできちゃう具だくさんスープです。
ナツメグの刺激的な・・・で味がすっきり、締まります
忙しい朝ごはん、具だくさんスープなら、栄養もばっちりお腹も満たされますね
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